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CAS 713524-95-9

:

Acide d'Advantame (20 mg) (N-[N-[3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propyl]aspartyl]phénylalanine)

Description :
L'advantame est un édulcorant synthétique dérivé de l'aspartame et de la vanilline, caractérisé par sa haute puissance sucrante, qui est environ 20 000 fois plus sucrée que le saccharose. C'est une poudre cristalline blanche soluble dans l'eau et stable dans une gamme de conditions de pH, ce qui la rend adaptée à diverses applications alimentaires et de boissons. L'advantame est connu pour son profil de goût pur, dépourvu de l'arrière-goût amer associé à certains autres édulcorants artificiels. Sa structure chimique comprend un groupe aspartyle et un fragment de phénylalanine, contribuant à sa douceur et à sa stabilité. La substance est généralement reconnue comme sûre (GRAS) par les agences réglementaires lorsqu'elle est consommée dans les limites établies. L'advantame est souvent utilisé dans des produits faibles en calories et sans sucre, offrant une option de sucrant pour les personnes cherchant à réduire leur consommation de sucre. Cependant, comme pour tous les édulcorants, il est important de prendre en compte les besoins diététiques individuels et les sensibilités potentielles.
Formule :C23H28N2O7
Synonymes :
  • Advantame Acid (20 mg) (N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]aspartyl]phenylalanine)
  • N-?[3-?(3-?hydroxy-?4-?methoxyphenyl)?propyl]?-?L-?α-?aspartyl-L-?Phenylalanine
  • Aspartame Impurity 7
  • Advantame Acid Standard
  • L-Phenylalanine, N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]-L-α-aspartyl- (9CI)
  • ADVANTAME ACID
Trier par
Degré de pureté (%)
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3 produits concernés.