CAS 7228-78-6

Malvidine 3-glucoside

Description :

Malvidine 3-glucoside est une anthocyanine qui se produit naturellement, un type de pigment flavonoïde responsable des couleurs rouge, violet et bleu dans divers fruits et légumes. On la trouve couramment dans les raisins, le vin rouge et les baies. La structure chimique de Malvidine 3-glucoside consiste en une aglycone de malvidine liée à une molécule de glucose en position 3, ce qui contribue à sa solubilité et à sa stabilité dans les solutions aqueuses. Ce composé présente de fortes propriétés antioxydantes, qui sont bénéfiques pour la santé humaine, car il peut aider à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif. De plus, Malvidine 3-glucoside est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et cardioprotecteurs. Sa stabilité peut être influencée par des facteurs tels que le pH, la température et la présence de lumière, qui peuvent affecter sa couleur et sa bioactivité. En tant qu'additif alimentaire, il est souvent utilisé pour ses propriétés colorantes et est reconnu pour son rôle dans l'amélioration des qualités sensorielles de divers produits alimentaires.

Formule : C₂₃H₂₅O₁₂·Cl

InChI : InChI=1S/C23H24O12.ClH/c1-31-14-3-9(4-15(32-2)18(14)27)22-16(7-11-12(26)5-10(25)6-13(11)33-22)34-23-21(30)20(29)19(28)17(8-24)35-23;/h3-7,17,19-21,23-24,28-30H,8H2,1-2H3,(H2-,25,26,27);1H/t17-,19-,20+,21-,23-;/m1./s1

Code InChI : InChIKey=YDIKCZBMBPOGFT-DIONPBRTSA-N

SMILES : O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O)=CC(O)=C2)C3=CC(OC)=C(O)C(OC)=C3)[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O.[Cl-]

Synonymes :

• 1-Benzopyrylium, 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (1:1)
• 3-(beta-D-Glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-benzopyrylium chloride
• 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-7H-chromen-3-yl hexopyranoside
• 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)chromenium-3-yl D-glucopyranoside chloride
• 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)chromenium-3-yl beta-D-glucopyranoside
• Cyclamin
• Cyclamin (anthocyanin)
• Enin
• Enoside
• Malvidin 3-O-glucoside
• Malvidin 3-O-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Malvidin 3-monoglucoside
• Malvidin 3-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Malvidin 3-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-monoglucoside
• Malvidin-3-glucoside
• Malvidine-3-glucoside
• Malvidol 3-monoglucoside
• Malvinidin 3-glucoside
• Nsc 70532
• Oenin
• Malvidin 3-β-D-glucopyranoside
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride

Oenin chloride

CAS : 7228-78-6

Oenin chloride analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

Formule : C₂₃H₂₅O₁₂Cl

Degré de pureté : (HPLC) ≥95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 528.87

Ref: 11-0911S

Oenin chloride

CAS : 7228-78-6

Formule : C₂₃H₂₅ClO₁₂

Degré de pureté : 99%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 528.8904

Ref: IN-DA005UK1

Oenin chloride

CAS : 7228-78-6

Formule : C₂₃H₂₅ClO₁₂

Degré de pureté : ≥ 94.0%

Couleur et forme : Red to purple or brown powder

Masse moléculaire : 528.89

Ref: 7W-GL0873

5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-3-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)chromenylium chloride

CAS : 7228-78-6

5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-3-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)chromenylium chloride

Degré de pureté : 99%

Masse moléculaire : 528.89g/mol

Ref: 54-OR1066715

Malvidin 3-O-glucoside chloride

CAS : 7228-78-6

Formule : C₂₃H₂₅ClO₁₂

Degré de pureté : 95%~99%

Masse moléculaire : 528.891

Ref: BP-BP0918

Oenin Chloride

CAS : 7228-78-6

Formule : C₂₃H₂₅O₁₂Cl

Masse moléculaire : 528.89

Ref: 4Z-O-069001

Malvidin-3-glucoside chloride

CAS : 7228-78-6

Malvidin-3-glucoside chloride (Oenin chloride) has antioxidant activity, alone is not oxidized in the presence of grape polyphenol oxidase. Malvidin-3-O-glucoside chloride's color stabilization at a higher pH can be explained by self-aggregation of the flavylium cation and copigmentation with the Z-chalcone form.

Formule : C₂₃H₂₅ClO₁₂

Degré de pureté : 95.44% - 98.4%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 528.89

Ref: TM-TN1909

Malvidin 3-glucoside chloride

CAS : 7228-78-6

Natural glycoside

Formule : C₂₃H₂₅O₁₂Cl

Degré de pureté : ≥ 95.0 % (HPLC)

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 528.9

Ref: 5G-89728

Malvidin 3-glucoside chloride

CAS : 7228-78-6

Malvidin 3-glucoside chloride is a natural anthocyanin that has been purified from the leaves of Malus domestica. It is composed of a basic structure with p-hydroxybenzoic acid and dextran sulfate in its chemical structure. Malvidin 3-glucoside chloride has been shown to have synergistic effects with other compounds such as benzoquinones, caffeic acid phenyl esters, and hydroxytyrosol, which are all bioactive phenolic compounds. In animal studies, malvidin 3-glucoside chloride has been seen to have inhibitory properties against the rate constant for polymerase chain reaction (PCR) amplification. The inhibition of PCR amplification may be due to the ability of malvidin 3-glucoside chloride to interact with intermolecular hydrogen bonding. It has also been used to investigate its potential as a novel alternative to common antibiotics to tackle microbial resistance.

Formule : C₂₃H₂₅O₁₂Cl

Degré de pureté : Min. 95 Area-%

Couleur et forme : Brown Red Powder

Masse moléculaire : 528.89 g/mol

Ref: 3D-MM44899

Oenin-d6 Chloride

Produit contrôlé

CAS : 7228-78-6

Formule : C₂₃D₆H₁₉O₁₂·Cl

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 534.927

Ref: TR-O302422

Oenin Chloride

Produit contrôlé

CAS : 7228-78-6

Formule : C₂₃H₂₅O₁₂·Cl

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 528.89

Ref: TR-O302420