CAS 7228-78-6: Malvidine 3-glucoside

Description : Malvidine 3-glucoside est une anthocyanine qui se produit naturellement, un type de pigment flavonoïde responsable des couleurs rouge, violet et bleu dans divers fruits et légumes. On la trouve couramment dans les raisins, le vin rouge et les baies. La structure chimique de Malvidine 3-glucoside consiste en une aglycone de malvidine liée à une molécule de glucose en position 3, ce qui contribue à sa solubilité et à sa stabilité dans les solutions aqueuses. Ce composé présente de fortes propriétés antioxydantes, qui sont bénéfiques pour la santé humaine, car il peut aider à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif. De plus, Malvidine 3-glucoside est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et cardioprotecteurs. Sa stabilité peut être influencée par des facteurs tels que le pH, la température et la présence de lumière, qui peuvent affecter sa couleur et sa bioactivité. En tant qu'additif alimentaire, il est souvent utilisé pour ses propriétés colorantes et est reconnu pour son rôle dans l'amélioration des qualités sensorielles de divers produits alimentaires.

Formule : C₂₃H₂₅O₁₂·Cl

InChI : InChI=1S/C23H24O12.ClH/c1-31-14-3-9(4-15(32-2)18(14)27)22-16(7-11-12(26)5-10(25)6-13(11)33-22)34-23-21(30)20(29)19(28)17(8-24)35-23;/h3-7,17,19-21,23-24,28-30H,8H2,1-2H3,(H2-,25,26,27);1H/t17-,19-,20+,21-,23-;/m1./s1

Code InChI : InChIKey=YDIKCZBMBPOGFT-DIONPBRTSA-N

SMILES : [Cl-].OC=1C=C(O)C=2C=C(OC3OC(CO)C(O)C(O)C3O)C(=[O+]C2C1)C=4C=C(OC)C(O)=C(OC)C4

Synonymes :

• 1-Benzopyrylium, 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (1:1)
• 3-(beta-D-Glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-benzopyrylium chloride
• 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-7H-chromen-3-yl hexopyranoside
• 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)chromenium-3-yl D-glucopyranoside chloride
• 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)chromenium-3-yl beta-D-glucopyranoside
• Cyclamin
• Cyclamin (anthocyanin)
• Enin
• Enoside
• Malvidin 3-O-glucoside
• Malvidin 3-O-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Malvidin 3-monoglucoside
• Malvidin 3-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Malvidin 3-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-monoglucoside
• Malvidin-3-glucoside
• Malvidine-3-glucoside
• Malvidol 3-monoglucoside
• Malvinidin 3-glucoside
• Nsc 70532
• Oenin
• Malvidin 3-β-D-glucopyranoside
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (1:1)

Oenin chloride

CAS : 7228-78-6

Oenin chloride analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

• Formule : C₂₃H₂₅O₁₂Cl
• Degré de pureté : (HPLC) ≥95%
• Couleur et forme : Powder
• Masse moléculaire : 528.87

Oenin chloride

CAS : 7228-78-6

• Formule : C₂₃H₂₅ClO₁₂
• Degré de pureté : 99%
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 528.8904

Oenin chloride

CAS : 7228-78-6

• Formule : C₂₃H₂₅ClO₁₂
• Degré de pureté : ≥ 94.0%
• Couleur et forme : Red to purple or brown powder
• Masse moléculaire : 528.89

Malvidin 3-Glucoside

CAS : 7228-78-6

• Formule : C₂₃H₂₅O₁₂
• Degré de pureté : 95%~99%
• Masse moléculaire : 493.44

Oenin Chloride

CAS : 7228-78-6

• Formule : C₂₃H₂₅O₁₂Cl
• Masse moléculaire : 528.89

Malvidin-3-glucoside chloride

CAS : 7228-78-6

Malvidin-3-glucoside chloride (Oenin chloride) has antioxidant activity, alone is not oxidized in the presence of …

• Formule : C₂₃H₂₅ClO₁₂
• Degré de pureté : 95.44% - 98.4%
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 528.89

Malvidin 3-glucoside chloride

CAS : 7228-78-6

Natural glycoside

• Formule : C₂₃H₂₅O₁₂Cl
• Degré de pureté : ≥ 95.0 % (HPLC)
• Couleur et forme : Powder
• Masse moléculaire : 528.9

Malvidin 3-glucoside chloride

CAS : 7228-78-6

Malvidin 3-glucoside chloride is a natural anthocyanin that has been purified from the leaves of …

• Formule : C₂₃H₂₅O₁₂Cl
• Degré de pureté : Min. 95 Area-%
• Couleur et forme : Brown Red Powder
• Masse moléculaire : 528.89 g/mol

Oenin-d6 Chloride

CAS : 7228-78-6

• Formule : C₂₃D₆H₁₉O₁₂·Cl
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 534.927

Oenin Chloride

CAS : 7228-78-6

• Formule : C₂₃H₂₅O₁₂·Cl
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 528.89