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CAS 732303-81-0

:

Acide L-glutamique, hydrate (1:?)

Description :
L'acide L-glutamique, hydraté (CAS 732303-81-0) est un composé organique cristallin qui est un dérivé de l'acide aminé acide glutamique, qui joue un rôle crucial dans le métabolisme cellulaire et la neurotransmission. En tant qu'hydraté, il contient des molécules d'eau dans sa structure, ce qui peut influencer ses propriétés physiques et sa stabilité. Ce composé est généralement caractérisé par sa solubilité dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications biochimiques, y compris comme exhausteur de goût et dans les compléments nutritionnels. L'acide L-glutamique est connu pour son rôle de neurotransmetteur dans le cerveau, où il agit comme un neurotransmetteur excitateur, facilitant la communication entre les neurones. La présence de la forme hydratée peut affecter son point de fusion et son hygroscopicité. En termes de sécurité, bien que l'acide L-glutamique soit généralement reconnu comme sûr pour la consommation, il est important de le manipuler avec précaution dans les environnements de laboratoire, en suivant les protocoles de sécurité appropriés. Dans l'ensemble, l'acide L-glutamique, hydraté est significatif tant dans les systèmes biologiques que dans les applications industrielles.
Formule :C5H9NO4·xH2O
InChI :InChI=1S/C5H9NO4.H2O/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);1H2/t3-;/m0./s1
Code InChI :InChIKey=OZDAOHVKBFBBMZ-DFWYDOINSA-N
SMILES :[C@H](CCC(O)=O)(C(O)=O)N.O
Synonymes :
  • L-Glutamic acid, hydrate
  • L-Glutamic acid, hydrate (1:?)
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