CAS 73649-99-7

[1-(hexadécanoyloxyméthyl)-2-hydroxy-éthyl] (9E,12Z)-octadéca-9,12-diénoate

Description :

La substance chimique connue sous le nom de [1-(hexadécanoyloxyméthyl)-2-hydroxy-éthyl] (9E,12Z)-octadéca-9,12-diénoate, avec le numéro CAS 73649-99-7, est un ester complexe dérivé d'acides gras et de glycérol. Elle présente un groupe d'acide gras à chaîne longue, spécifiquement hexadécanoïque, qui contribue à ses caractéristiques hydrophobes, la rendant soluble dans des solvants organiques mais moins dans l'eau. La présence du groupe hydroxyéthyle indique qu'elle a un potentiel pour les liaisons hydrogène, ce qui peut améliorer sa solubilité dans des solvants polaires. La partie (9E,12Z)-octadéc-9,12-dienoate de la molécule signifie qu'elle contient un système conjugué de doubles liaisons, ce qui peut conférer des propriétés de réactivité et de stabilité uniques, ainsi que des applications potentielles en biochimie et en science des matériaux. Ce composé peut présenter des propriétés tensioactives en raison de sa nature amphiphile, ce qui le rend utile dans les formulations pour les produits pharmaceutiques, cosmétiques ou comme émulsifiant dans diverses applications industrielles. Ses caractéristiques spécifiques, telles que le point de fusion, le point d'ébullition et la réactivité, dépendraient des interactions moléculaires et de l'environnement dans lequel il est utilisé.

Formule : C₃₇H₆₈O₅

InChI : InChI=1/C37H68O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-18-20-22-24-26-28-30-32-37(40)42-35(33-38)34-41-36(39)31-29-27-25-23-21-19-16-14-12-10-8-6-4-2/h11,13,17-18,35,38H,3-10,12,14-16,19-34H2,1-2H3/b13-11-,18-17+

1-Palmitin-2-Linolein

CAS : 73649-99-7

Formule : C37H68O5

Degré de pureté : >97%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 592.93

Ref: 48-32-1671

1-Palmitoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol-d5

Produit contrôlé

CAS : 73649-99-7

Stability Temperature Sensitive
Applications 1-Palmitoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol-d5 is labelled 1-Palmitoyl-2-linoleoyl-rac-glycerol (P159000) which is a fatty acid ester with glycerol from pea leaves and germinating soya beans.
References Froeling, A., et al.: Chem. Physics Lipids, 36, 29 (1984); Spyros, A., et al.: J. Agric. Food Chem., 52, 157 (2004); Larrea, V., et al.: Food Chem., 102, 494 (2007)

Formule : C₃₇D₅H₆₃O₅

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 597.964

Ref: TR-P159002