CAS 73667-51-3

Zizifine

Description :

Zizifine, avec le numéro CAS 73667-51-3, est un composé naturel principalement dérivé du fruit de la plante Ziziphus jujuba, communément connue sous le nom de jujube. Il est classé comme une saponine triterpénoïde, ce qui contribue à son activité biologique. Zizifine est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Le composé présente une structure complexe caractérisée par un squelette semblable à celui des stéroïdes, typique de nombreuses saponines. Sa solubilité est généralement plus élevée dans les solvants polaires, reflétant sa nature amphiphile. Zizifine a suscité de l'intérêt dans la recherche pharmacologique en raison de ses applications potentielles en médecine traditionnelle et dans des contextes thérapeutiques modernes. Cependant, des études détaillées sur son mécanisme d'action et son efficacité sont encore en cours. Comme pour de nombreux produits naturels, les processus d'extraction et de purification peuvent influencer sa bioactivité, rendant la standardisation importante pour la recherche et l'application. Dans l'ensemble, Zizifine représente un domaine d'étude fascinant dans la chimie des produits naturels et ses implications pour la santé et le bien-être.

Formule : C₅₁H₈₀O₁₈

InChI : InChI=1S/C51H80O18/c1-23(2)18-28-19-49(11,69-45-41(65-27(6)53)40(64-26(5)52)35(55)25(4)63-45)42-29-12-13-32-47(9)16-15-33(46(7,8)31(47)14-17-48(32,10)50(29)21-51(42,68-28)61-22-50)67-43-38(58)36(56)30(20-60-43)66-44-39(59)37(57)34(54)24(3)62-44/h18,24-25,28-45,54-59H,12-17,19-22H2,1-11H3

Code InChI : InChIKey=SPFBVQWRJFUDBB-UHFFFAOYSA-N

SMILES : CC12C34C(C5C(C3)(OC4)OC(C=C(C)C)CC5(OC6C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(O)C(C)O6)C)CCC1C7(C)C(CC2)C(C)(C)C(OC8C(O)C(O)C(OC9C(O)C(O)C(O)C(C)O9)CO8)CC7

Synonymes :

• Ziziphin
• α-L-Mannopyranoside, (3β,16β,23R)-3-[[4-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-α-L-arabinopyranosyl]oxy]-16,23:16,30-diepoxydammar-24-en-20-yl 6-deoxy-, 2,3-diacetate

Ziziphin

CAS : 73667-51-3

Formule : C₅₁H₈₀O₁₈

Masse moléculaire : 981.17

Ref: 7W-GC4144

Ziziphin

CAS : 73667-51-3

Ziziphin is a triterpene glycoside which exhibits taste-modifying properties and derives from the leaves of Ziziphus jujuba (Rhamnaceae). In a study, Ziziphin was up to 4 times more active in suppressing the sweet taste of sucrose than other anti-sweet constituents (Suttisri, 1995). Ziziphin suppressed the sweetness induced by D-glucose, D-fructose, stevioside, glycine, sodium saccharin, aspartame and naringin dihydrochalcone. Ziziphin however showed no uppressive effect on the sour taste of hydrochloric acid and the bitter taste of quinine, indicating that ziziphin is highly specific to the sweet taste (Kurihara, 1992). Ziziphin was found to inhibit the sweet taste receptors in humans (Smith, 1983) by a mechanism known as taste modification. In comparison with known gymnemic acids, effects suggest that net dissociation of ziziphins from taste receptor membranes and/or inactivation in the membrane may be much faster than with gymnemic acids (Mahajan, 2009).

Formule : C₅₁H₈₀O₁₈

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 981.17 g/mol

Ref: 3D-OZ29341