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CAS 7367-82-0

:

Éthyle (E)-2-octénoate

Description :
Éthyle (E)-2-octénoate, avec le numéro CAS 7367-82-0, est un ester qui appartient à la catégorie des esters d'acides gras insaturés. Il se caractérise par son groupe éthyle attaché à la chaîne d'octénoate, qui présente une double liaison dans la configuration E (trans) à la deuxième position du carbone. Cet agencement structurel contribue à ses propriétés physiques et chimiques uniques. Éthyle (E)-2-octénoate est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Il a une solubilité modérée dans l'eau mais est plus soluble dans les solvants organiques, reflétant sa nature hydrophobe. Le composé est stable dans des conditions normales mais peut subir des réactions typiques des alcènes, telles que des réactions d'addition. Son point d'ébullition et sa densité sont cohérents avec ceux des esters similaires, et il est généralement considéré comme ayant une faible toxicité. Éthyle (E)-2-octénoate est également d'un intérêt dans la synthèse organique et peut servir d'intermédiaire dans la production de divers composés chimiques.
Formule :C10H18O2
InChI :InChI=1S/C10H18O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h8-9H,3-7H2,1-2H3/b9-8+
Code InChI :InChIKey=AISZSTYLOVXFII-CMDGGOBGSA-N
SMILES :C(/C=C/CCCCC)(OCC)=O
Synonymes :
  • (2E)-2-Octenoic acid ethyl ester
  • 2-Octenoic acid, ethyl ester, (2E)-
  • 2-Octenoic acid, ethyl ester, (E)-
  • Ethyl (E)-2-octenoate
  • Ethyl oct-(2E)-enoate
  • trans-2-Octenoic acid ethyl ester
  • Ethyl trans-2-octenoate
Trier par
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5 produits concernés.