2,3-Pentadienoic acid, ethyl ester, also known as ethyl 2,3-pentadienoate, is an organic compound characterized by its unsaturated fatty acid structure. It features a five-carbon chain with two double bonds located between the second and third, and the third and fourth carbon atoms. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a fruity odor, making it appealing in flavor and fragrance applications. It is soluble in organic solvents and exhibits moderate solubility in water due to its ester functional group. The presence of double bonds contributes to its reactivity, allowing it to participate in various chemical reactions, such as polymerization and addition reactions. Additionally, 2,3-pentadienoic acid, ethyl ester can be used as a building block in organic synthesis and may have applications in the production of pharmaceuticals and agrochemicals. Safety data indicates that, like many organic esters, it should be handled with care to avoid inhalation or skin contact, as it may cause irritation.

2,3-Pentadienoic acid,ethyl ester

L'acide 2,3-pentadienoïque, ester éthylique, également connu sous le nom d'éthyl 2,3-pentadienoate, est un composé organique caractérisé par sa structure d'acide gras insaturé. Il présente une chaîne de cinq carbones avec deux doubles liaisons situées entre le deuxième et le troisième, et le troisième et le quatrième atomes de carbone. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée, ce qui le rend attrayant pour les applications de saveur et de parfum. Il est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité modérée dans l'eau en raison de son groupe fonctionnel ester. La présence de doubles liaisons contribue à sa réactivité, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, telles que la polymérisation et les réactions d'addition. De plus, l'acide 2,3-pentadienoïque, ester éthylique, peut être utilisé comme un élément de base dans la synthèse organique et peut avoir des applications dans la production de produits pharmaceutiques et d'agrochimiques. Les données de sécurité indiquent que, comme de nombreux esters organiques, il doit être manipulé avec précaution pour éviter l'inhalation ou le contact avec la peau, car il peut provoquer des irritations.

74268-51-2: L'acide 2,3-pentadienoïque, ester éthylique, également connu sous le nom d'éthyl 2,3-pentadienoate, est un composé organique caractérisé par sa structure d'acide gras insaturé. Il présente une chaîne de cinq carbones avec deux doubles liaisons situées entre le deuxième et le troisième, et le troisième et le quatrième atomes de carbone. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée, ce qui le rend attrayant pour les applications de saveur et de parfum. Il est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité modérée dans l'eau en raison de son groupe fonctionnel ester. La présence de doubles liaisons contribue à sa réactivité, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, telles que la polymérisation et les réactions d'addition. De plus, l'acide 2,3-pentadienoïque, ester éthylique, peut être utilisé comme un élément de base dans la synthèse organique et peut avoir des applications dans la production de produits pharmaceutiques et d'agrochimiques. Les données de sécurité indiquent que, comme de nombreux esters organiques, il doit être manipulé avec précaution pour éviter l'inhalation ou le contact avec la peau, car il peut provoquer des irritations.

CAS 74268-51-2

acide 2,3-pentadiénoïque, ester éthylique