CAS 7439-44-3

Méthyle (13E)-13-docosénoate

Description :

Méthyle (13E)-13-docosénoate est un ester méthylique d'acide gras insaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée et une double liaison située à la 13ème position du carbone, qui est dans la configuration E, indiquant l'arrangement trans des substituants autour de la double liaison. Ce composé fait partie de la famille des esters d'acides gras et est généralement dérivé de sources naturelles, telles que les huiles végétales. Il présente des propriétés communes aux esters méthyliques d'acides gras, notamment le fait d'être une substance non polaire, hydrophobe, soluble dans des solvants organiques mais insoluble dans l'eau. Méthyle (13E)-13-docosénoate peut avoir des applications dans divers domaines, y compris la science alimentaire, les cosmétiques et la production de biodiesel, en raison de son potentiel en tant que ressource renouvelable. De plus, il peut servir de composé modèle dans des études liées au métabolisme lipidique et au comportement des acides gras dans les systèmes biologiques. Sa stabilité et sa réactivité peuvent être influencées par la présence de la double liaison, qui peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la polymérisation.

Formule : C₂₃H₄₄O₂

InChI : InChI=1S/C23H44O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23(24)25-2/h10-11H,3-9,12-22H2,1-2H3/b11-10+

Code InChI : InChIKey=ZYNDJIBBPLNPOW-ZHACJKMWSA-N

SMILES : C(CCCCCC/C=C/CCCCCCCC)CCCCC(OC)=O

Synonymes :

• 13-Docosenoic acid, methyl ester, (13E)-
• 13-Docosenoic acid, methyl ester, (E)-
• Brassidic Acid Methyl Ester
• Methyl (13E)-13-docosenoate
• Methyl trans-13-docosenoate
• methyl (13E)-docos-13-enoate
• Methyl brassidate

Methyl 13(E)-Docosenoate

CAS : 7439-44-3

Formule : C23H44O2

Degré de pureté : >99%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 352.6

Ref: 48-20-2210

(E)-13-Docosenoic acid-methyl ester

Produit contrôlé

CAS : 7439-44-3

Formule : C₂₃H₄₄O₂

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 352.59

Ref: 04-CA13058150

Methyl 13(E)-docosenoate

CAS : 7439-44-3

Methyl 13(E)-docosenoate is a fatty acid methyl ester, which is a chemical compound synthesized from the esterification of erucic acid, a monounsaturated omega-9 fatty acid. It is predominantly sourced from seed oils, such as rapeseed oil, where erucic acid is naturally abundant. The process of transesterification is employed to generate this ester from triglycerides, utilizing methanol as the alcohol moiety.

Formule : C₂₃H₄₄O₂

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 352.6 g/mol

Ref: 3D-HAA43944