CAS 74738-47-9

O-α-D-Glucopyranosyl-(1→2)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-D-glucose

Description :

O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-D-glucose, avec le numéro CAS 74738-47-9, est un composé disaccharidique caractérisé par ses liaisons glycosidiques. Cette molécule se compose de deux unités de α-D-glucopyranosyle reliées par une liaison (1→2), indiquant que le carbone anomérique d'une unité de glucose est lié au deuxième carbone d'une autre unité de glucose. C'est un solide blanc et cristallin qui est soluble dans l'eau, reflétant la nature hydrophile de ses composants sucrés. Le composé est typiquement sucré au goût, similaire à d'autres sucres, et est impliqué dans divers processus biologiques, y compris le métabolisme énergétique. Ses caractéristiques structurelles contribuent à sa stabilité et à sa réactivité, le rendant pertinent dans les applications et recherches biochimiques. De plus, il peut servir de substrat pour des enzymes spécifiques, influençant son rôle dans les voies métaboliques. Dans l'ensemble, ce composé illustre la complexité et la diversité de la chimie des glucides, avec des implications dans la science alimentaire, la nutrition et la biochimie.

Formule : C₁₈H₃₂O₁₆

InChI : InChI=1S/C18H32O16/c19-1-5(23)9(24)10(25)6(2-20)32-18-16(14(29)12(27)8(4-22)33-18)34-17-15(30)13(28)11(26)7(3-21)31-17/h2,5-19,21-30H,1,3-4H2/t5-,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12-,13+,14+,15-,16-,17-,18+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=ISHBVZCRFFFZPN-QLMIMIAXSA-N

SMILES : O([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)C=O)[C@@H]1[C@H](O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1

Synonymes :

• O-α-D-Glucopyranosyl-(1→2)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-D-glucose
• Kojitriose
• D-Glucose, O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-

Kojitriose

CAS : 74738-47-9

Kojitriose is a disaccharide composed of two glucose molecules. It has been shown to have insulin-sensitizing effects in animals and humans. Kojitriose binds to the surface of Streptococcus faecalis and prevents the growth of this bacteria. Kojitriose also has an inhibitory effect on mesenteroides, which are a type of bacterium found in the human gut. This disaccharide is enzymatically hydrolyzed to produce hydrogen fluoride, which inhibits the growth of Streptococcus faecalis and mesenteroides. The enzyme trehalase is responsible for this hydrolysis reaction, while hydroxyl groups act as nucleophiles that react with chloride ions to form hydrogen fluoride.

Formule : C₁₈H₃₂O₁₆

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 504.44 g/mol

Ref: 3D-OK31571