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CAS 74784-20-6

:

acide 13-hydroxyoctadéca-6,9,11-triénoïque

Description :
acide 13-hydroxyoctadéca-6,9,11-triénoïque, communément connu sous le nom d'acide 13-hydroxyoctadécatrienoïque (HOTE), est un acide gras polyinsaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée et ses multiples doubles liaisons. Il présente un groupe hydroxyle à la position 13 du carbone, ce qui contribue à sa réactivité et à son activité biologique potentielle. La configuration spécifique des doubles liaisons (6Z, 9Z et 11E) indique l'isomérie géométrique, qui peut influencer les propriétés physiques et chimiques du composé, telles que le point de fusion et la solubilité. On sait que le HOTE joue un rôle dans divers processus biologiques, y compris l'inflammation et la signalisation cellulaire, et est étudié pour ses applications thérapeutiques potentielles. Sa présence dans les systèmes biologiques peut affecter la fluidité des membranes et la synthèse de lipides bioactifs. En tant qu'acide gras, il se trouve généralement dans des environnements riches en lipides et peut être dérivé de sources alimentaires ou synthétisé dans le corps. Dans l'ensemble, sa structure unique et ses propriétés en font un sujet d'intérêt tant en biochimie qu'en nutrition.
Formule :C18H30O3
InChI :InChI=1/C18H30O3/c1-2-3-11-14-17(19)15-12-9-7-5-4-6-8-10-13-16-18(20)21/h4,6-7,9,12,15,17,19H,2-3,5,8,10-11,13-14,16H2,1H3,(H,20,21)/b6-4-,9-7-,15-12+/t17-/m0/s1
Trier par

Degré de pureté (%)
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2 produits concernés.