CAS 75414-43-6

1,5-Anhydro-D-fructose

Description :

1,5-Anhydro-D-fructose est un dérivé du sucre et un alcool sucré cyclique qui est structurellement lié au fructose. Il se caractérise par l'absence d'un groupe hydroxyle à la position C-1, ce qui le distingue de son composé parent, le D-fructose. Ce composé apparaît généralement sous forme de solide cristallin blanc et est soluble dans l'eau, reflétant sa nature polaire en raison de la présence de plusieurs groupes hydroxyles. 1,5-Anhydro-D-fructose est connu pour ses applications potentielles en science alimentaire et en biochimie, notamment en tant qu'édulcorant faible en calories et dans l'étude du métabolisme des glucides. Sa stabilité dans diverses conditions en fait un sujet intéressant pour la recherche en glycosciences. De plus, il peut présenter des propriétés antioxydantes, contribuant à ses potentiels bienfaits pour la santé. La formule moléculaire et la structure du composé lui permettent de participer à diverses réactions chimiques, ce qui en fait un composé précieux en chimie organique synthétique et dans des domaines connexes.

Formule : C₆H₁₀O₅

InChI : InChI=1S/C6H10O5/c7-1-4-6(10)5(9)3(8)2-11-4/h4-7,9-10H,1-2H2/t4-,5-,6-/m1/s1

Code InChI : InChIKey=OCLOLUFOLJIQDC-HSUXUTPPSA-N

SMILES : C(O)[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO1

Synonymes :

• 1,5-Anhydro-<span class="text-smallcaps">D</span>-fructose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Fructose, 1,5-anhydro-
• AF Syrup
• D-fructose, 1,5-anhydro-
• 1,5-Anhydro-d-fructose
• 1,5-Anhydro-D-fructose

1,5-Anhydro-D-fructose

CAS : 75414-43-6

Formule : C₆H₁₀O₅

Degré de pureté : ≥ 95%

Couleur et forme : White to off-white crystalline powder

Masse moléculaire : 162.14

Ref: 7W-GC0916

1,5-Anhydro-D-fructose

Produit contrôlé

CAS : 75414-43-6

Formule : C₆H₁₀O₅

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 162.14

Ref: TR-A659798

1,5-Anhydro-D-fructose

CAS : 75414-43-6

Antioxidant; antibacterial; suppresses LPS-induced inflammatory response

Formule : C₆H₁₀O₅

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 162.14 g/mol

Ref: 3D-MA08330