3-Hexen-2-one, with the CAS number 763-93-9, is an organic compound classified as a ketone. It features a six-carbon chain with a double bond between the second and third carbon atoms, making it an unsaturated ketone. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a distinctive green, grassy odor, often associated with the aroma of freshly cut grass. It is soluble in organic solvents such as ethanol and ether but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. 3-Hexen-2-one is known for its use in the flavor and fragrance industry, where it serves as a flavoring agent and a scent component. Additionally, it can be involved in various chemical reactions, including oxidation and polymerization, making it of interest in synthetic organic chemistry. Its reactivity and unique structural features contribute to its applications in both industrial and research settings. Safety precautions should be observed when handling this compound, as it may cause irritation to the skin and eyes.

3-Hexen-2-one

3-Hexén-2-one, avec le numéro CAS 763-93-9, est un composé organique classé comme cétone. Il présente une chaîne de six carbones avec une double liaison entre le deuxième et le troisième atome de carbone, ce qui en fait une cétone insaturée. Ce composé est généralement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive d'herbe verte, souvent associée à l'arôme de l'herbe fraîchement coupée. Il est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. 3-Hexén-2-one est connu pour son utilisation dans l'industrie des arômes et des parfums, où il sert d'agent aromatisant et de composant olfactif. De plus, il peut être impliqué dans diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la polymérisation, ce qui le rend intéressant en chimie organique synthétique. Sa réactivité et ses caractéristiques structurelles uniques contribuent à ses applications tant dans les milieux industriels que de recherche. Des précautions de sécurité doivent être observées lors de la manipulation de ce composé, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux.

763-93-9: 3-Hexén-2-one, avec le numéro CAS 763-93-9, est un composé organique classé comme cétone. Il présente une chaîne de six carbones avec une double liaison entre le deuxième et le troisième atome de carbone, ce qui en fait une cétone insaturée. Ce composé est généralement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive d'herbe verte, souvent associée à l'arôme de l'herbe fraîchement coupée. Il est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. 3-Hexén-2-one est connu pour son utilisation dans l'industrie des arômes et des parfums, où il sert d'agent aromatisant et de composant olfactif. De plus, il peut être impliqué dans diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la polymérisation, ce qui le rend intéressant en chimie organique synthétique. Sa réactivité et ses caractéristiques structurelles uniques contribuent à ses applications tant dans les milieux industriels que de recherche. Des précautions de sécurité doivent être observées lors de la manipulation de ce composé, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux.

CAS 763-93-9

3-Hexén-2-one

Hex-3-En-2-One

Ref: 54-OR1024624