5-Hexenal is an organic compound classified as an aldehyde, characterized by its six-carbon chain with a double bond between the first and second carbon atoms, and an aldehyde functional group at the terminal carbon. Its molecular formula is C6H10O, and it has a distinctive green, grassy odor, often associated with the scent of freshly cut grass. This compound is a colorless liquid at room temperature and is known for its reactivity, particularly in undergoing oxidation and polymerization reactions. 5-Hexenal is soluble in organic solvents and has limited solubility in water. It is used in various applications, including as a flavoring agent in the food industry and as an intermediate in the synthesis of other organic compounds. Additionally, it plays a role in plant metabolism and can be found in certain essential oils. Due to its potential reactivity, handling 5-hexenal requires appropriate safety precautions to avoid exposure and ensure safe usage in laboratory and industrial settings.

5-Hexenal

5-Hexénal est un composé organique classé comme un aldéhyde, caractérisé par sa chaîne de six carbones avec une double liaison entre le premier et le deuxième atome de carbone, et un groupe fonctionnel aldéhyde au carbone terminal. Sa formule moléculaire est C6H10O, et il a une odeur distinctive d'herbe verte, souvent associée à l'odeur de l'herbe fraîchement coupée. Ce composé est un liquide incolore à température ambiante et est connu pour sa réactivité, en particulier dans les réactions d'oxydation et de polymérisation. 5-Hexénal est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau. Il est utilisé dans diverses applications, y compris comme agent aromatisant dans l'industrie alimentaire et comme intermédiaire dans la synthèse d'autres composés organiques. De plus, il joue un rôle dans le métabolisme des plantes et peut être trouvé dans certaines huiles essentielles. En raison de sa réactivité potentielle, la manipulation de 5-Hexénal nécessite des précautions de sécurité appropriées pour éviter l'exposition et garantir une utilisation sûre dans les environnements de laboratoire et industriels.

764-59-0: 5-Hexénal est un composé organique classé comme un aldéhyde, caractérisé par sa chaîne de six carbones avec une double liaison entre le premier et le deuxième atome de carbone, et un groupe fonctionnel aldéhyde au carbone terminal. Sa formule moléculaire est C6H10O, et il a une odeur distinctive d'herbe verte, souvent associée à l'odeur de l'herbe fraîchement coupée. Ce composé est un liquide incolore à température ambiante et est connu pour sa réactivité, en particulier dans les réactions d'oxydation et de polymérisation. 5-Hexénal est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau. Il est utilisé dans diverses applications, y compris comme agent aromatisant dans l'industrie alimentaire et comme intermédiaire dans la synthèse d'autres composés organiques. De plus, il joue un rôle dans le métabolisme des plantes et peut être trouvé dans certaines huiles essentielles. En raison de sa réactivité potentielle, la manipulation de 5-Hexénal nécessite des précautions de sécurité appropriées pour éviter l'exposition et garantir une utilisation sûre dans les environnements de laboratoire et industriels.

CAS 764-59-0

5-Hexénal

5-Hexenal

Ref: IN-DA0036P1