CymitQuimica logo

CAS 768-03-6

:

1-Phényl-2-propén-1-one

Description :
1-Phényl-2-propén-1-one, également connu sous le nom de cinnamaldéhyde, est un composé organique caractérisé par ses propriétés aromatiques et que l'on trouve couramment dans l'huile de cannelle. Il présente un groupe phényle attaché à une structure de propenone, ce qui contribue à sa réactivité et à son profil de saveur distinctif. Ce composé est un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme sucré et épicé rappelant la cannelle. Il a un point d'ébullition relativement bas et est soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Le cinnamaldéhyde présente diverses propriétés chimiques, y compris la capacité de subir des réactions d'oxydation et de polymérisation. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant et dans la parfumerie pour son parfum. De plus, il a été étudié pour ses potentielles propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, ce qui le rend intéressant pour les applications pharmaceutiques. Les considérations de sécurité incluent ses effets irritants potentiels sur la peau et les muqueuses, nécessitant des précautions de manipulation appropriées dans les environnements industriels et de laboratoire.
Formule :C9H8O
InChI :InChI=1S/C9H8O/c1-2-9(10)8-6-4-3-5-7-8/h2-7H,1H2
Code InChI :InChIKey=KUIZKZHDMPERHR-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C=C)(=O)C1=CC=CC=C1
Synonymes :
  • 1-Phenyl-2-propen-1-one
  • 1-Phenylprop-2-En-1-One
  • 1-Phenylprop-2-enone
  • 1-Phenylpropenone
  • 2-Methyleneacetophenone
  • 2-Propen-1-one, 1-phenyl-
  • 2-Propenophenone
  • 3-Oxo-3-phenylpropene
  • Acrylophenone
  • Benzoylethylene
  • Voir plus de synonymes
Trier par

Degré de pureté (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
11 produits concernés.