CAS 77334-06-6

[8]-Gingerdione

Description :

[8]-Gingerdione, avec le numéro CAS 77334-06-6, est un composé naturel dérivé du gingembre (Zingiber officinale). Il appartient à la classe de composés connus sous le nom de cétones phénoliques et se caractérise par sa structure unique, qui comprend un moiety diketone. Ce composé est connu pour ses propriétés bioactives potentielles, y compris des activités anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes. [8]-Gingerdione a été étudié pour ses effets sur divers systèmes biologiques, suggérant qu'il pourrait jouer un rôle dans les bienfaits pour la santé associés à la consommation de gingembre. Ses propriétés de solubilité indiquent généralement qu'il est plus soluble dans des solvants organiques que dans l'eau, ce qui est courant pour de nombreux composés phénoliques. De plus, [8]-Gingerdione peut présenter un arôme et un profil de saveur caractéristiques, contribuant aux qualités sensorielles du gingembre. Comme de nombreux produits naturels, sa stabilité et sa réactivité peuvent être influencées par des facteurs environnementaux tels que le pH et la température, ce qui en fait un sujet intéressant pour de futures recherches tant en science alimentaire qu'en pharmacologie.

Formule : C₁₉H₂₈O₄

InChI : InChI=1S/C19H28O4/c1-3-4-5-6-7-8-16(20)14-17(21)11-9-15-10-12-18(22)19(13-15)23-2/h10,12-13,22H,3-9,11,14H2,1-2H3

Code InChI : InChIKey=QDSRAFNZQKMHPZ-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(CC(CC(CCCCCCC)=O)=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1

Synonymes :

• [8]-Gingerdione
• 3,5-Dodecanedione, 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
• 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-3,5-dodecanedione
• 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)dodecane-3,5-dione

8-Gingerdione

CAS : 77334-06-6

Formule : C₁₉H₂₈O₄

Masse moléculaire : 320.43

Ref: 4Z-G-065004

8-Gingerdione

CAS : 77334-06-6

Formule : C₁₉H₂₈O₄

Masse moléculaire : 320.43

Ref: ST-EA-CP-G31004