CAS 7756-97-0

(3R,3′R)-3,3′-Diméthoxy-β,β-carotène

Description :

(3R,3′R)-3,3′-Diméthoxy-β,β-carotène est un composé caroténoïde caractérisé par sa couleur orange-rouge vibrante, typique de nombreux caroténoïdes. Cette substance présente une chaîne polyène avec des doubles liaisons conjuguées, contribuant à ses fortes propriétés d'absorption de la lumière, en particulier dans le spectre visible. La présence de groupes méthoxy aux positions 3 et 3′ améliore sa solubilité dans les solvants organiques et peut influencer son activité biologique et sa stabilité. Les caroténoïdes, y compris ce composé, sont connus pour leurs propriétés antioxydantes et leurs bénéfices potentiels pour la santé, tels que le soutien à la vision et à la fonction immunitaire. La stéréochimie indiquée par la désignation (3R,3′R) suggère des arrangements spatiaux spécifiques des atomes, qui peuvent affecter la réactivité du composé et son interaction avec les systèmes biologiques. De plus, ce composé peut être impliqué dans diverses applications, y compris les colorants alimentaires, les suppléments nutritionnels et la recherche en photoprotection. Comme de nombreux caroténoïdes, sa stabilité peut être affectée par la lumière, la chaleur et l'oxygène, nécessitant des conditions de manipulation et de stockage soigneuses.

Formule : C₄₂H₆₀O₂

InChI : InChI=1S/C42H60O2/c1-31(19-15-21-33(3)23-25-39-35(5)27-37(43-11)29-41(39,7)8)17-13-14-18-32(2)20-16-22-34(4)24-26-40-36(6)28-38(44-12)30-42(40,9)10/h13-26,37-38H,27-30H2,1-12H3

Code InChI : InChIKey=BEKXYCLKRAXDOV-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C=CC=C(C=CC=1C(C)(C)CC(OC)CC1C)C)C)C)C)C=2C(C)(C)CC(OC)CC2C

Synonymes :

• β-Carotene, 3,3′-dimethoxy-, (all-trans)-
• β,β-Carotene, 3,3′-dimethoxy-, (3R,3′R)-
• Zeaxanthin dimethyl ether
• β-Carotene, 3,3′-dimethoxy-
• (3R,3′R)-3,3′-Dimethoxy-β,β-carotene