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CAS 7789-99-3

:

1-Pentanol, 2-méthyl-, 1-acétate

Description :
1-Pentanol, 2-méthyl-, 1-acétate, communément connu sous le nom d'acétate d'isopentyle, est un composé organique caractérisé par son odeur fruitée, souvent associée aux bananes. C'est un ester formé à partir de la réaction de 2-méthyl-1-pentanol et d'acide acétique. Ce composé est généralement un liquide incolore qui est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Sa structure moléculaire présente une chaîne de cinq carbones avec un groupe méthyle et un groupe fonctionnel acétate, contribuant à son arôme et à son profil de saveur distinctifs. L'acétate d'isopentyle est largement utilisé dans les industries alimentaire et des parfums comme agent aromatisant et composant de parfum. De plus, il a des applications dans la production de parfums et comme solvant dans divers processus chimiques. Le composé est généralement considéré comme ayant une faible toxicité, mais comme de nombreux esters, il peut être un irritant pour la peau et les yeux. Des mesures de manipulation et de sécurité appropriées sont recommandées lors de la manipulation de cette substance.
Formule :C8H16O2
InChI :InChI=1S/C8H16O2/c1-4-5-7(2)6-10-8(3)9/h7H,4-6H2,1-3H3
Code InChI :InChIKey=UZTVUHTZGGZFCI-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(COC(C)=O)(CCC)C
Synonymes :
  • 1-Pentanol, 2-methyl-, 1-acetate
  • 1-Pentanol, 2-methyl-, acetate
  • 2-Methylpentyl Acetate
  • Acetic acid 2-methylpentyl ester
Trier par
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3 produits concernés.