α-Amyl trans-Cinnamaldehyde, with the CAS number 78605-96-6, is an organic compound characterized by its distinctive aromatic properties. It is a derivative of cinnamaldehyde, featuring an amyl group that contributes to its unique structure and reactivity. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid and possesses a sweet, spicy aroma reminiscent of cinnamon, making it valuable in flavoring and fragrance applications. α-Amyl trans-Cinnamaldehyde is known for its potential use in the food industry as a flavoring agent and in perfumery due to its pleasant scent. Additionally, it may exhibit biological activities, including antimicrobial and antioxidant properties, which are of interest in various research fields. The compound is generally soluble in organic solvents but has limited solubility in water. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance. Overall, α-Amyl trans-Cinnamaldehyde is a versatile compound with applications in both industrial and research settings.

α-Amyl trans-Cinnamaldehyde

α-Amyl trans-Cinnamaldéhyde, avec le numéro CAS 78605-96-6, est un composé organique caractérisé par ses propriétés aromatiques distinctives. C'est un dérivé du cinnamaldéhyde, présentant un groupe amyle qui contribue à sa structure et sa réactivité uniques. Ce composé apparaît généralement sous forme de liquide incolore à jaune pâle et possède un arôme sucré et épicé rappelant la cannelle, ce qui le rend précieux dans les applications de saveur et de parfum. α-Amyl trans-Cinnamaldéhyde est connu pour son utilisation potentielle dans l'industrie alimentaire en tant qu'agent aromatisant et en parfumerie en raison de son odeur agréable. De plus, il peut présenter des activités biologiques, y compris des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, qui suscitent l'intérêt dans divers domaines de recherche. Le composé est généralement soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique. Dans l'ensemble, α-Amyl trans-Cinnamaldéhyde est un composé polyvalent avec des applications tant dans des contextes industriels que de recherche.

78605-96-6: α-Amyl trans-Cinnamaldéhyde, avec le numéro CAS 78605-96-6, est un composé organique caractérisé par ses propriétés aromatiques distinctives. C'est un dérivé du cinnamaldéhyde, présentant un groupe amyle qui contribue à sa structure et sa réactivité uniques. Ce composé apparaît généralement sous forme de liquide incolore à jaune pâle et possède un arôme sucré et épicé rappelant la cannelle, ce qui le rend précieux dans les applications de saveur et de parfum. α-Amyl trans-Cinnamaldéhyde est connu pour son utilisation potentielle dans l'industrie alimentaire en tant qu'agent aromatisant et en parfumerie en raison de son odeur agréable. De plus, il peut présenter des activités biologiques, y compris des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, qui suscitent l'intérêt dans divers domaines de recherche. Le composé est généralement soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique. Dans l'ensemble, α-Amyl trans-Cinnamaldéhyde est un composé polyvalent avec des applications tant dans des contextes industriels que de recherche.