Ethyl (4E)-4-octenoate, with the CAS number 78989-37-4, is an ester derived from octenoic acid and ethanol. It is characterized by its long carbon chain, which contributes to its hydrophobic nature and potential applications in flavor and fragrance industries. The compound features a double bond in the trans configuration (4E), which influences its reactivity and physical properties. Ethyl (4E)-4-octenoate typically exhibits a pleasant fruity aroma, making it suitable for use in food flavoring and perfumery. Its molecular structure includes a total of 12 carbon atoms, 22 hydrogen atoms, and 2 oxygen atoms, giving it a moderate molecular weight. The compound is generally soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic characteristics. Additionally, it may undergo typical ester reactions, such as hydrolysis and transesterification, under appropriate conditions. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

Ethyl (4E)-4-octenoate

Éthyle (4E)-4-octénoate, avec le numéro CAS 78989-37-4, est un ester dérivé de l'acide octénoïque et de l'éthanol. Il se caractérise par sa longue chaîne carbonée, qui contribue à sa nature hydrophobe et à ses applications potentielles dans les industries des arômes et des parfums. Le composé présente une double liaison dans la configuration trans (4E), ce qui influence sa réactivité et ses propriétés physiques. Éthyle (4E)-4-octénoate présente généralement un agréable arôme fruité, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les arômes alimentaires et la parfumerie. Sa structure moléculaire comprend un total de 12 atomes de carbone, 22 atomes d'hydrogène et 2 atomes d'oxygène, lui conférant un poids moléculaire modéré. Le composé est généralement soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de ses caractéristiques hydrophobes. De plus, il peut subir des réactions typiques des esters, telles que l'hydrolyse et la transestérification, dans des conditions appropriées. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique.

78989-37-4: Éthyle (4E)-4-octénoate, avec le numéro CAS 78989-37-4, est un ester dérivé de l'acide octénoïque et de l'éthanol. Il se caractérise par sa longue chaîne carbonée, qui contribue à sa nature hydrophobe et à ses applications potentielles dans les industries des arômes et des parfums. Le composé présente une double liaison dans la configuration trans (4E), ce qui influence sa réactivité et ses propriétés physiques. Éthyle (4E)-4-octénoate présente généralement un agréable arôme fruité, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les arômes alimentaires et la parfumerie. Sa structure moléculaire comprend un total de 12 atomes de carbone, 22 atomes d'hydrogène et 2 atomes d'oxygène, lui conférant un poids moléculaire modéré. Le composé est généralement soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de ses caractéristiques hydrophobes. De plus, il peut subir des réactions typiques des esters, telles que l'hydrolyse et la transestérification, dans des conditions appropriées. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique.

CAS 78989-37-4

Éthyle (4E)-4-octénoate

Ethyl trans-4-octenoate

Ref: IN-DA00G36R