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CAS 79-09-4

:

Acide propionique

Description :
Acide propionique, avec le numéro CAS 79-09-4, est un composé organique liquide incolore caractérisé par son odeur âcre et son goût légèrement acide. C'est un acide carboxylique avec la formule moléculaire C3H6O2, présentant une chaîne de trois carbones avec un groupe fonctionnel carboxyle (-COOH) à une extrémité. Acide propionique est soluble dans l'eau, l'éthanol et l'éther, ce qui le rend polyvalent dans diverses applications. Il a un point d'ébullition d'environ 140 degrés Celsius et un point de fusion d'environ -20 degrés Celsius. Ce composé est couramment utilisé comme conservateur dans les produits alimentaires en raison de sa capacité à inhiber la croissance des moisissures et des bactéries. De plus, il sert d'intermédiaire dans la production de divers produits chimiques, y compris des herbicides, des plastiques et des produits pharmaceutiques. Acide propionique se trouve également naturellement, en petites quantités dans l'intestin humain et dans certains aliments fermentés. Son profil de sécurité est généralement favorable, mais il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux au contact.
Formule :C3H6O2
InChI :InChI=1S/C3H6O2/c1-2-3(4)5/h2H2,1H3,(H,4,5)
Code InChI :InChIKey=XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CC)(O)=O
Synonymes :
  • Acide propionique
  • Acido Propionico
  • Adofeed
  • Antischim B
  • Carboxyethane
  • E 280
  • Ethanecarboxylic acid
  • Ethylformic acid
  • Luprosil
  • Metacetonic acid
  • Voir plus de synonymes
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