3-Undecanol, (S)-, with the CAS number 79090-61-2, is a chiral alcohol belonging to the class of fatty alcohols. It features a long hydrocarbon chain, specifically consisting of eleven carbon atoms, with a hydroxyl (-OH) functional group located at the third carbon from one end, which contributes to its classification as a primary alcohol. The (S)- designation indicates its specific stereochemistry, meaning it has a particular three-dimensional arrangement of atoms that affects its chemical behavior and interactions. This compound is typically a colorless liquid at room temperature and is known for its characteristic fatty odor. It is soluble in organic solvents and has limited solubility in water due to its hydrophobic hydrocarbon chain. 3-Undecanol is used in various applications, including as a fragrance component, in the synthesis of surfactants, and as an intermediate in organic synthesis. Its chiral nature may also make it of interest in pharmaceutical applications, where stereochemistry can significantly influence biological activity.

3-Undecanol, (S)-

3-Undecanol, (S)-, avec le numéro CAS 79090-61-2, est un alcool chiral appartenant à la classe des alcools gras. Il présente une longue chaîne hydrocarbonée, composée spécifiquement de onze atomes de carbone, avec un groupe fonctionnel hydroxyle (-OH) situé au troisième carbone d'une extrémité, ce qui contribue à sa classification en tant qu'alcool primaire. La désignation (S) indique sa stéréochimie spécifique, ce qui signifie qu'il a un arrangement tridimensionnel particulier d'atomes qui affecte son comportement chimique et ses interactions. Ce composé est typiquement un liquide incolore à température ambiante et est connu pour son odeur grasse caractéristique. Il est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne hydrocarbonée hydrophobe. Le 3-undécanol est utilisé dans diverses applications, y compris comme composant de parfum, dans la synthèse de tensioactifs et comme intermédiaire dans la synthèse organique. Sa nature chirale peut également le rendre intéressant dans les applications pharmaceutiques, où la stéréochimie peut influencer de manière significative l'activité biologique.

79090-61-2: 3-Undecanol, (S)-, avec le numéro CAS 79090-61-2, est un alcool chiral appartenant à la classe des alcools gras. Il présente une longue chaîne hydrocarbonée, composée spécifiquement de onze atomes de carbone, avec un groupe fonctionnel hydroxyle (-OH) situé au troisième carbone d'une extrémité, ce qui contribue à sa classification en tant qu'alcool primaire. La désignation (S) indique sa stéréochimie spécifique, ce qui signifie qu'il a un arrangement tridimensionnel particulier d'atomes qui affecte son comportement chimique et ses interactions. Ce composé est typiquement un liquide incolore à température ambiante et est connu pour son odeur grasse caractéristique. Il est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne hydrocarbonée hydrophobe. Le 3-undécanol est utilisé dans diverses applications, y compris comme composant de parfum, dans la synthèse de tensioactifs et comme intermédiaire dans la synthèse organique. Sa nature chirale peut également le rendre intéressant dans les applications pharmaceutiques, où la stéréochimie peut influencer de manière significative l'activité biologique.