CAS 79313-82-9
:bêta, epsilon-Carotène-3,3-diol, hexadécanoate octadécanoate, (3R,3R,6R)-
Description :
bêta, epsilon-Carotène-3,3-diol, hexadécanoate octadécanoate, (3R,3R,6R)-, avec le numéro CAS 79313-82-9, est un dérivé de caroténoïde caractérisé par sa structure complexe, qui comprend un squelette de caroténoïde modifié avec des groupes hydroxyles et des acides gras estérifiés. Ce composé présente des propriétés typiques des caroténoïdes, telles qu'une forte pigmentation et une activité antioxydante potentielle, qui peuvent contribuer à ses fonctions biologiques. La présence de groupes hydroxyles améliore sa solubilité dans des solvants polaires par rapport aux caroténoïdes non hydroxylés. L'estérification avec des acides gras hexadécanoate et octadécanoate suggère qu'il pourrait avoir des applications dans les aliments, les cosmétiques ou les produits pharmaceutiques, où la solubilité et la stabilité lipidiques sont avantageuses. De plus, la stéréochimie indiquée par la configuration (3R,3R,6R) suggère des arrangements spatiaux spécifiques qui pourraient influencer sa réactivité et ses interactions avec les systèmes biologiques. Dans l'ensemble, ce composé représente un mélange unique de propriétés des caroténoïdes et de caractéristiques des acides gras, ce qui le rend intéressant pour diverses applications en santé et nutrition.
- .beta.,.epsilon.-Carotene-3,3-diol, hexadecanoate octadecanoate, (3R,3R,6R)-
Trier par
Degré de pureté (%)
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2 produits concernés.
