Ajowan oil, derived from the seeds of the Ajowan plant (Trachyspermum ammi), is a volatile essential oil known for its distinctive aroma and flavor, often likened to thyme or oregano. The oil is characterized by its high content of thymol, a compound responsible for its antimicrobial and antifungal properties. Ajowan oil typically appears as a pale yellow to amber liquid and has a strong, pungent scent that can be quite potent. It is commonly used in culinary applications, particularly in Indian and Middle Eastern cuisines, where it enhances the flavor of various dishes. Additionally, ajowan oil is utilized in traditional medicine for its potential digestive benefits and as a remedy for respiratory issues. Its chemical composition includes various terpenes and phenolic compounds, contributing to its therapeutic properties. Due to its strong aroma and bioactive components, ajowan oil should be used with caution in formulations, as it can cause skin irritation in some individuals. Overall, ajowan oil is valued both for its culinary uses and its potential health benefits.

Oils, ajowan

L'huile d'ajowan, dérivée des graines de la plante d'ajowan (Trachyspermum ammi), est une huile essentielle volatile connue pour son arôme et sa saveur distinctifs, souvent comparés au thym ou à l'origan. L'huile se caractérise par sa forte teneur en thymol, un composé responsable de ses propriétés antimicrobiennes et antifongiques. L'huile d'ajowan apparaît généralement comme un liquide jaune pâle à ambre et a un parfum fort et piquant qui peut être assez puissant. Elle est couramment utilisée dans les applications culinaires, en particulier dans les cuisines indienne et du Moyen-Orient, où elle rehausse la saveur de divers plats. De plus, l'huile d'ajowan est utilisée en médecine traditionnelle pour ses éventuels bienfaits digestifs et comme remède pour les problèmes respiratoires. Sa composition chimique comprend divers terpènes et composés phénoliques, contribuant à ses propriétés thérapeutiques. En raison de son arôme fort et de ses composants bioactifs, l'huile d'ajowan doit être utilisée avec précaution dans les formulations, car elle peut provoquer des irritations cutanées chez certaines personnes. Dans l'ensemble, l'huile d'ajowan est appréciée tant pour ses usages culinaires que pour ses éventuels bienfaits pour la santé.

8001-99-8: L'huile d'ajowan, dérivée des graines de la plante d'ajowan (Trachyspermum ammi), est une huile essentielle volatile connue pour son arôme et sa saveur distinctifs, souvent comparés au thym ou à l'origan. L'huile se caractérise par sa forte teneur en thymol, un composé responsable de ses propriétés antimicrobiennes et antifongiques. L'huile d'ajowan apparaît généralement comme un liquide jaune pâle à ambre et a un parfum fort et piquant qui peut être assez puissant. Elle est couramment utilisée dans les applications culinaires, en particulier dans les cuisines indienne et du Moyen-Orient, où elle rehausse la saveur de divers plats. De plus, l'huile d'ajowan est utilisée en médecine traditionnelle pour ses éventuels bienfaits digestifs et comme remède pour les problèmes respiratoires. Sa composition chimique comprend divers terpènes et composés phénoliques, contribuant à ses propriétés thérapeutiques. En raison de son arôme fort et de ses composants bioactifs, l'huile d'ajowan doit être utilisée avec précaution dans les formulations, car elle peut provoquer des irritations cutanées chez certaines personnes. Dans l'ensemble, l'huile d'ajowan est appréciée tant pour ses usages culinaires que pour ses éventuels bienfaits pour la santé.

CAS 8001-99-8

Huiles, ajowan

Ajowan Seed Oil extrapure

Ref: SR-26741