Rape oil, commonly known as canola oil, is derived from the seeds of the rapeseed plant (Brassica napus). It is characterized by its light yellow color and mild flavor, making it a popular choice for cooking and food preparation. The oil is primarily composed of unsaturated fatty acids, particularly oleic acid and linoleic acid, which contribute to its health benefits, including heart health and cholesterol management. Rape oil has a relatively high smoke point, making it suitable for frying and sautéing. Additionally, it contains essential fatty acids and vitamin E, which are beneficial for overall health. The oil is also used in various industrial applications, including biodiesel production and as a lubricant. However, it is important to note that some varieties of rapeseed contain high levels of erucic acid, which can be harmful in large quantities; thus, canola oil is specifically bred to have low erucic acid content. Overall, rape oil is valued for its versatility, nutritional profile, and functional properties in both culinary and industrial contexts.

Rape oil

huile de colza, communément connu sous le nom d'huile de colza, est dérivé des graines de la plante de colza (Brassica napus). Il se caractérise par sa couleur jaune clair et son goût doux, ce qui en fait un choix populaire pour la cuisson et la préparation des aliments. L'huile est principalement composée d'acides gras insaturés, en particulier d'acide oléique et d'acide linoléique, qui contribuent à ses bienfaits pour la santé, y compris la santé cardiaque et la gestion du cholestérol. huile de colza a un point de fumée relativement élevé, ce qui le rend adapté à la friture et à la cuisson à la poêle. De plus, il contient des acides gras essentiels et de la vitamine E, qui sont bénéfiques pour la santé globale. L'huile est également utilisée dans diverses applications industrielles, y compris la production de biodiesel et comme lubrifiant. Cependant, il est important de noter que certaines variétés de colza contiennent des niveaux élevés d'acide érucique, qui peuvent être nocifs en grandes quantités ; ainsi, l'huile de colza est spécifiquement élevée pour avoir une faible teneur en acide érucique. Dans l'ensemble, huile de colza est apprécié pour sa polyvalence, son profil nutritionnel et ses propriétés fonctionnelles tant dans des contextes culinaires qu'industriels.

8002-13-9: huile de colza, communément connu sous le nom d'huile de colza, est dérivé des graines de la plante de colza (Brassica napus). Il se caractérise par sa couleur jaune clair et son goût doux, ce qui en fait un choix populaire pour la cuisson et la préparation des aliments. L'huile est principalement composée d'acides gras insaturés, en particulier d'acide oléique et d'acide linoléique, qui contribuent à ses bienfaits pour la santé, y compris la santé cardiaque et la gestion du cholestérol. huile de colza a un point de fumée relativement élevé, ce qui le rend adapté à la friture et à la cuisson à la poêle. De plus, il contient des acides gras essentiels et de la vitamine E, qui sont bénéfiques pour la santé globale. L'huile est également utilisée dans diverses applications industrielles, y compris la production de biodiesel et comme lubrifiant. Cependant, il est important de noter que certaines variétés de colza contiennent des niveaux élevés d'acide érucique, qui peuvent être nocifs en grandes quantités ; ainsi, l'huile de colza est spécifiquement élevée pour avoir une faible teneur en acide érucique. Dans l'ensemble, huile de colza est apprécié pour sa polyvalence, son profil nutritionnel et ses propriétés fonctionnelles tant dans des contextes culinaires qu'industriels.

CAS 8002-13-9

huile de colza

Rapeseed Oil

Ref: TR-R800210