Oils, onion, identified by the CAS number 8002-72-0, are complex mixtures primarily derived from the bulb of the onion (Allium cepa). These oils are characterized by their volatile nature, containing a variety of sulfur-containing compounds, which contribute to their distinctive aroma and flavor. The primary components include thiosulfates, sulfides, and other organosulfur compounds, which are responsible for the pungent smell associated with onions. Additionally, onion oils may contain various terpenes, aldehydes, and phenolic compounds, contributing to their chemical diversity. These oils are typically yellow to amber in color and have a characteristic strong odor. They are used in culinary applications for flavoring and are also explored for potential health benefits due to their antioxidant and antimicrobial properties. However, the exact composition can vary based on factors such as onion variety, extraction method, and environmental conditions during growth. As with many essential oils, proper handling and storage are essential to maintain their quality and efficacy.

Oils, onion

Huiles, oignon, identifié par le numéro CAS 8002-72-0, sont des mélanges complexes principalement dérivés de l'oignon (Allium cepa). Ces huiles se caractérisent par leur nature volatile, contenant une variété de composés sulfurés, qui contribuent à leur arôme et saveur distinctifs. Les composants principaux incluent des thiosulfates, des sulfures et d'autres composés organosulfurés, responsables de l'odeur piquante associée aux oignons. De plus, les huiles d'oignon peuvent contenir divers terpènes, aldéhydes et composés phénoliques, contribuant à leur diversité chimique. Ces huiles sont généralement de couleur jaune à ambre et ont une forte odeur caractéristique. Elles sont utilisées dans des applications culinaires pour aromatiser et sont également explorées pour leurs potentiels bienfaits pour la santé en raison de leurs propriétés antioxydantes et antimicrobiennes. Cependant, la composition exacte peut varier en fonction de facteurs tels que la variété d'oignon, la méthode d'extraction et les conditions environnementales pendant la croissance. Comme pour de nombreuses huiles essentielles, une manipulation et un stockage appropriés sont essentiels pour maintenir leur qualité et leur efficacité.

8002-72-0: Huiles, oignon, identifié par le numéro CAS 8002-72-0, sont des mélanges complexes principalement dérivés de l'oignon (Allium cepa). Ces huiles se caractérisent par leur nature volatile, contenant une variété de composés sulfurés, qui contribuent à leur arôme et saveur distinctifs. Les composants principaux incluent des thiosulfates, des sulfures et d'autres composés organosulfurés, responsables de l'odeur piquante associée aux oignons. De plus, les huiles d'oignon peuvent contenir divers terpènes, aldéhydes et composés phénoliques, contribuant à leur diversité chimique. Ces huiles sont généralement de couleur jaune à ambre et ont une forte odeur caractéristique. Elles sont utilisées dans des applications culinaires pour aromatiser et sont également explorées pour leurs potentiels bienfaits pour la santé en raison de leurs propriétés antioxydantes et antimicrobiennes. Cependant, la composition exacte peut varier en fonction de facteurs tels que la variété d'oignon, la méthode d'extraction et les conditions environnementales pendant la croissance. Comme pour de nombreuses huiles essentielles, une manipulation et un stockage appropriés sont essentiels pour maintenir leur qualité et leur efficacité.

CAS 8002-72-0

Huiles, oignon

Onion oleoresin

Ref: IN-DA003THG