Fats and glyceridic oils derived from pumpkin seeds, identified by the CAS number 8016-49-7, are primarily composed of triglycerides, which are esters formed from glycerol and fatty acids. These oils are characterized by their rich content of unsaturated fatty acids, particularly oleic and linoleic acids, contributing to their nutritional value and health benefits. They are typically liquid at room temperature and exhibit a light yellow to greenish color, along with a nutty aroma. Pumpkin seed oil is known for its high antioxidant content, including tocopherols and carotenoids, which can help protect against oxidative stress. Additionally, it contains phytosterols, which may support heart health by potentially lowering cholesterol levels. The oil is often used in culinary applications, cosmetics, and dietary supplements due to its beneficial properties. Its stability can vary based on the degree of unsaturation and the presence of antioxidants, making proper storage essential to maintain quality and prevent rancidity.

Fats and Glyceridic oils, pumpkin seed

Les graisses et les huiles glycérolées dérivées des graines de citrouille, identifiées par le numéro CAS 8016-49-7, sont principalement composées de triglycérides, qui sont des esters formés à partir de glycérol et d'acides gras. Ces huiles se caractérisent par leur riche teneur en acides gras insaturés, en particulier les acides oléique et linoléique, qui contribuent à leur valeur nutritionnelle et à leurs bienfaits pour la santé. Elles sont généralement liquides à température ambiante et présentent une couleur jaune clair à verdâtre, accompagnée d'un arôme de noisette. L'huile de pépins de citrouille est connue pour sa haute teneur en antioxydants, y compris les tocophérols et les caroténoïdes, qui peuvent aider à protéger contre le stress oxydatif. De plus, elle contient des phytostérols, qui peuvent soutenir la santé cardiaque en réduisant potentiellement les niveaux de cholestérol. L'huile est souvent utilisée dans des applications culinaires, cosmétiques et des compléments alimentaires en raison de ses propriétés bénéfiques. Sa stabilité peut varier en fonction du degré d'insaturation et de la présence d'antioxydants, rendant un stockage approprié essentiel pour maintenir la qualité et prévenir le rancissement.

8016-49-7: Les graisses et les huiles glycérolées dérivées des graines de citrouille, identifiées par le numéro CAS 8016-49-7, sont principalement composées de triglycérides, qui sont des esters formés à partir de glycérol et d'acides gras. Ces huiles se caractérisent par leur riche teneur en acides gras insaturés, en particulier les acides oléique et linoléique, qui contribuent à leur valeur nutritionnelle et à leurs bienfaits pour la santé. Elles sont généralement liquides à température ambiante et présentent une couleur jaune clair à verdâtre, accompagnée d'un arôme de noisette. L'huile de pépins de citrouille est connue pour sa haute teneur en antioxydants, y compris les tocophérols et les caroténoïdes, qui peuvent aider à protéger contre le stress oxydatif. De plus, elle contient des phytostérols, qui peuvent soutenir la santé cardiaque en réduisant potentiellement les niveaux de cholestérol. L'huile est souvent utilisée dans des applications culinaires, cosmétiques et des compléments alimentaires en raison de ses propriétés bénéfiques. Sa stabilité peut varier en fonction du degré d'insaturation et de la présence d'antioxydants, rendant un stockage approprié essentiel pour maintenir la qualité et prévenir le rancissement.

CAS 8016-49-7

Huiles grasses et glycéridiques, graine de citrouille

Pumpkin seed oil

Ref: IN-DA003U1L