2(5H)-Furanone, 3-acetyl- is an organic compound characterized by its furanone structure, which features a five-membered lactone ring containing both oxygen and carbon atoms. This compound typically exhibits a yellow to amber color and has a sweet, fruity aroma, often associated with various flavoring and fragrance applications. It is soluble in organic solvents and has limited solubility in water, reflecting its hydrophobic nature. The presence of the acetyl group contributes to its reactivity, making it a potential intermediate in organic synthesis. Additionally, 2(5H)-Furanone, 3-acetyl- may participate in various chemical reactions, including nucleophilic substitutions and condensation reactions, due to the electrophilic nature of the carbonyl group. Its unique properties make it of interest in the fields of food chemistry, perfumery, and pharmaceuticals. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

2(5H)-Furanone, 3-acetyl-

2(5H)-Furanone, 3-acétyl- est un composé organique caractérisé par sa structure de furanone, qui présente un anneau de lactone à cinq membres contenant des atomes d'oxygène et de carbone. Ce composé présente généralement une couleur jaune à ambre et a un arôme sucré et fruité, souvent associé à diverses applications de saveurs et de parfumerie. Il est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau, reflétant sa nature hydrophobe. La présence du groupe acétyle contribue à sa réactivité, en faisant un intermédiaire potentiel dans la synthèse organique. De plus, 2(5H)-Furanone, 3-acétyl- peut participer à diverses réactions chimiques, y compris des substitutions nucléophiles et des réactions de condensation, en raison de la nature électrophile du groupe carbonyle. Ses propriétés uniques suscitent de l'intérêt dans les domaines de la chimie alimentaire, de la parfumerie et des produits pharmaceutiques. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique.

80436-91-5: 2(5H)-Furanone, 3-acétyl- est un composé organique caractérisé par sa structure de furanone, qui présente un anneau de lactone à cinq membres contenant des atomes d'oxygène et de carbone. Ce composé présente généralement une couleur jaune à ambre et a un arôme sucré et fruité, souvent associé à diverses applications de saveurs et de parfumerie. Il est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau, reflétant sa nature hydrophobe. La présence du groupe acétyle contribue à sa réactivité, en faisant un intermédiaire potentiel dans la synthèse organique. De plus, 2(5H)-Furanone, 3-acétyl- peut participer à diverses réactions chimiques, y compris des substitutions nucléophiles et des réactions de condensation, en raison de la nature électrophile du groupe carbonyle. Ses propriétés uniques suscitent de l'intérêt dans les domaines de la chimie alimentaire, de la parfumerie et des produits pharmaceutiques. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique.

CAS 80436-91-5

2(5H)-Furanone, 3-acétyl-

3-Acetyl-2(5H)-furanone

Ref: TR-A176210