CAS 81024-99-9
:éthyl alpha-D-fructofuranoside
Description :
éthyl alpha-D-fructofuranoside est un glycoside dérivé du fructose, caractérisé par son groupe ester éthylique attaché au carbone anomérique de la structure de fructofuranose. Ce composé est typiquement un solide cristallin blanc à blanc cassé, soluble dans l'eau et divers solvants organiques, ce qui le rend utile dans les applications biochimiques. Il a un goût sucré, similaire à celui du fructose, et est souvent utilisé dans les industries alimentaires et des boissons comme édulcorant ou agent aromatisant. éthyl alpha-D-fructofuranoside est stable dans des conditions normales, mais peut subir une hydrolyse en présence d'acides ou de bases fortes, entraînant la libération de fructose et d'éthanol. Sa structure chimique contribue à sa réactivité, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, y compris la glycosylation et l'estérification. De plus, il est important dans la recherche liée à la chimie des glucides et peut servir de composé modèle pour étudier les liaisons glycosidiques et leurs implications biologiques. Les données de sécurité doivent être consultées pour la manipulation et l'utilisation, comme pour toute substance chimique.
Formule :C8H16O6
InChI :InChI=1/C8H16O6/c1-2-13-8(4-10)7(12)6(11)5(3-9)14-8/h5-7,9-12H,2-4H2,1H3/t5-,6-,7+,8+/m1/s1
Synonymes :- alpha-D-fructofuranoside, ethyl
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2 produits concernés.
Ethyl a-D-fructofuranoside
CAS :<p>Ethyl a-D-fructofuranoside is a carbohydrate found in the roots of orientalis that has been shown to have anti-allergic effects. Ethyl a-D-fructofuranoside is extracted from the root of orientalis and purified by column chromatography. It inhibits histamine release and reduces inflammation in mouse skin tests. The structure of ethyl a-D-fructofuranoside was determined using nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy, gas chromatography, and mass spectroscopy. The biosynthesis of this compound is unknown but it may be synthesized from sucrose or methanol extract with the help of an enzyme called verbascose synthase.</p>Formule :C8H16O6Degré de pureté :Min. 95%Masse moléculaire :208.21 g/mol
