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CAS 816-11-5

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Méthyl 2-éthylbutanoate

Description :
Méthyl 2-éthylbutanoate est un ester avec la formule moléculaire C9H18O2, caractérisé par son arôme fruité, ce qui en fait un agent de saveur et de parfum courant dans les industries alimentaire et cosmétique. Il se forme par l'esterification de l'acide 2-éthylbutanoïque et du méthanol. Ce composé apparaît généralement sous forme de liquide incolore et est connu pour sa faible viscosité et sa volatilité modérée. Méthyl 2-éthylbutanoate est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther diéthylique, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de ses chaînes alkyles hydrophobes. Son point d'ébullition est relativement bas, ce qui contribue à son utilisation dans diverses applications, y compris comme solvant et dans la synthèse d'autres composés organiques. De plus, il est important de manipuler cette substance avec précaution, car elle peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux et doit être utilisée dans des zones bien ventilées pour éviter l'inhalation de vapeurs. Dans l'ensemble, Méthyl 2-éthylbutanoate est apprécié pour son parfum agréable et sa polyvalence dans les applications chimiques.
Formule :C7H14O2
InChI :InChI=1S/C7H14O2/c1-4-6(5-2)7(8)9-3/h6H,4-5H2,1-3H3
Code InChI :InChIKey=UNEAEGWIVFZPFI-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C(OC)=O)(CC)CC
Synonymes :
  • Butanoic acid, 2-ethyl-, methyl ester
  • Methyl 2-ethylbutanoate
  • Butyric acid, 2-ethyl-, methyl ester
  • Methyl 2-ethylbutyrate
  • Butyric acid, α-ethyl-, ester with MeOH
Trier par
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3 produits concernés.