Diisoamyl succinate, with the CAS number 818-04-2, is an organic compound that belongs to the class of esters. It is formed from the reaction of succinic acid and isoamyl alcohol, resulting in a compound characterized by its fruity odor and flavor, making it useful in the food and fragrance industries. Diisoamyl succinate is typically a colorless to pale yellow liquid that is soluble in organic solvents but has limited solubility in water. Its molecular structure features a succinate backbone with two isoamyl groups, contributing to its unique properties. The compound is known for its low toxicity and is generally regarded as safe for use in various applications. Additionally, it exhibits stability under normal conditions, although it should be stored away from strong oxidizing agents and excessive heat. Overall, diisoamyl succinate is valued for its sensory attributes and versatility in formulations, particularly in flavoring and perfumery.

Diisoamyl succinate

Succinate de diisoamyle, avec le numéro CAS 818-04-2, est un composé organique qui appartient à la classe des esters. Il se forme à partir de la réaction de l'acide succinique et de l'alcool isoamyle, résultant en un composé caractérisé par son odeur et son goût fruités, ce qui le rend utile dans les industries alimentaire et de la parfumerie. Succinate de diisoamyle est typiquement un liquide incolore à jaune pâle qui est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Sa structure moléculaire présente un squelette de succinate avec deux groupes isoamyles, contribuant à ses propriétés uniques. Le composé est connu pour sa faible toxicité et est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans diverses applications. De plus, il présente une stabilité dans des conditions normales, bien qu'il doive être stocké à l'écart des agents oxydants forts et de la chaleur excessive. Dans l'ensemble, Succinate de diisoamyle est apprécié pour ses attributs sensoriels et sa polyvalence dans les formulations, en particulier dans les arômes et la parfumerie.

818-04-2: Succinate de diisoamyle, avec le numéro CAS 818-04-2, est un composé organique qui appartient à la classe des esters. Il se forme à partir de la réaction de l'acide succinique et de l'alcool isoamyle, résultant en un composé caractérisé par son odeur et son goût fruités, ce qui le rend utile dans les industries alimentaire et de la parfumerie. Succinate de diisoamyle est typiquement un liquide incolore à jaune pâle qui est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. Sa structure moléculaire présente un squelette de succinate avec deux groupes isoamyles, contribuant à ses propriétés uniques. Le composé est connu pour sa faible toxicité et est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans diverses applications. De plus, il présente une stabilité dans des conditions normales, bien qu'il doive être stocké à l'écart des agents oxydants forts et de la chaleur excessive. Dans l'ensemble, Succinate de diisoamyle est apprécié pour ses attributs sensoriels et sa polyvalence dans les formulations, en particulier dans les arômes et la parfumerie.