CAS 82188-83-8

acide trans-ricinelaïdique libre

Description :

L'acide trans-ricinelaïdique, également connu sous le nom d'acide trans-9-octadécénoïque, est un acide gras caractérisé par sa longue chaîne d'hydrocarbures et une seule double liaison cis dans la configuration trans. C'est un acide gras insaturé dérivé de l'huile de ricin et il est remarquable pour ses propriétés structurelles uniques, qui influencent son comportement physique et chimique. Ce composé apparaît généralement sous forme de liquide incolore à jaune pâle et est insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques. Son point de fusion est relativement bas par rapport aux acides gras saturés, ce qui lui permet de rester liquide à température ambiante. L'acide trans-ricinelaïdique est utilisé dans diverses applications, y compris les cosmétiques, les lubrifiants et comme émulsifiant dans les produits alimentaires. La présence de la double liaison trans peut affecter le point de fusion et la stabilité de l'acide gras, ce qui le rend intéressant tant dans des contextes industriels que nutritionnels. De plus, il est important de manipuler cette substance avec précaution, comme d'autres acides gras, en raison des impacts potentiels sur la santé et l'environnement.

Formule : C₁₈H₃₄O₃

12-Hydroxy-9(E)-octadecenoic acid

CAS : 82188-83-8

Formule : C18H34O3

Degré de pureté : >99%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 298.46

Ref: 48-14-1822

(9E)-12-Hydroxy-9-octadecenoic Acid

Produit contrôlé

CAS : 82188-83-8

Applications (9E)-12-Hydroxy-9-octadecenoic Acid, is an unsaturated omega-9 trans fatty acid.

Formule : C₁₈H₃₄O₃

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 298.461

Ref: TR-H296785