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CAS 82854-54-4

:

Acide 9,13-octadécadiénoïque, 12-hydroxy-, (E,Z)-

Description :
Acide 9,13-octadécadiénoïque, 12-hydroxy-, (E,Z)-, communément connu sous le nom d'acide ricinoléique, est un acide gras caractérisé par sa longue chaîne carbonée et la présence de doubles liaisons et d'un groupe hydroxyle. Ce composé possède un total de 18 atomes de carbone, avec deux doubles liaisons cis situées aux positions 9 et 13, et un groupe hydroxyle au carbone 12. L'acide ricinoléique est principalement dérivé de l'huile de ricin et est remarquable pour ses propriétés uniques, y compris sa capacité à agir comme tensioactif et émulsifiant. Il présente des caractéristiques hydrophiles en raison du groupe hydroxyle, ce qui améliore sa solubilité dans l'eau par rapport à d'autres acides gras. De plus, l'acide ricinoléique est utilisé dans diverses applications, y compris les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et comme lubrifiant. Sa structure contribue à sa réactivité et à son potentiel pour d'autres modifications chimiques, en faisant un composé précieux dans la synthèse organique et les processus industriels.
Formule :C18H32O3
Trier par
Degré de pureté (%)
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1 produits concernés.