CAS 83271-10-7
:Palmitate de dextrine
Description :
Palmitate de dextrine est un composé chimique formé par l'esterification de la dextrine, un polysaccharide dérivé de l'amidon, avec de l'acide palmitique, un acide gras saturé. Il est généralement utilisé comme émulsifiant et stabilisant dans diverses formulations alimentaires et cosmétiques en raison de sa capacité à améliorer la texture et à augmenter la solubilité des ingrédients. Palmitate de dextrine se caractérise par sa nature amphiphile, qui lui permet d'interagir à la fois avec des substances hydrophiles et hydrophobes, ce qui le rend efficace pour créer des émulsions stables. Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour une utilisation dans les produits alimentaires, bien que ses applications spécifiques puissent varier en fonction des directives réglementaires. Dans les cosmétiques, il peut contribuer aux propriétés hydratantes des formulations et améliorer l'étalement des crèmes et des lotions. Le composé est généralement blanc à blanc cassé en apparence et est soluble dans des solvants organiques tout en étant moins soluble dans l'eau. Sa stabilité et sa fonctionnalité en font un ingrédient précieux tant en science alimentaire qu'en chimie cosmétique.
Formule :C16H32O2·xUnspecified
Synonymes :- Dextrin palmitate
- Rheopearl KEKL
- Rheopearl KE
- Rheopearl KL
- Dextrin, hexadecanoate
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Dextrin palmitate
CAS :<p>Dextrin palmitate is a white to yellowish-white, odorless powder. It is composed of dextrin and palmitic acid. Dextrin palmitate is used as a pharmaceutical preparation in the form of film-forming polymer. This polymer can be applied topically or ingested. Dextrin palmitate has been shown to have an average particle diameter of 2-3 microns and a viscosity of 10,000 mPa·s at 25°C.</p>Masse moléculaire :895.38
