CAS 83327-20-2

4-Hydroxyglucobrassicine

Description :

4-Hydroxyglucobrassicine est un glucosinolate qui se produit naturellement, un type de composé contenant du soufre principalement trouvé dans les légumes crucifères tels que le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou. Ce composé est remarquable pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés antioxydantes et anticancéreuses, attribuées à sa capacité à produire des métabolites bioactifs lors de l'hydrolyse. Structurellement, 4-Hydroxyglucobrassicine présente un groupe glucose lié à une structure d'hydroxyindole, ce qui contribue à son activité biologique. Il est soluble dans l'eau et présente une stabilité dans des conditions de pH neutre, bien qu'il puisse se dégrader dans des environnements extrêmement acides ou basiques. Le composé suscite un intérêt dans la recherche nutritionnelle et pharmaceutique en raison de son rôle dans l'alimentation humaine et de ses applications thérapeutiques potentielles. De plus, sa présence dans diverses espèces végétales souligne l'importance des glucosinolates dans les mécanismes de défense des plantes et leurs implications pour la santé humaine par le biais de l'apport alimentaire. Dans l'ensemble, 4-Hydroxyglucobrassicine illustre l'intersection de la chimie végétale et de la nutrition, justifiant une enquête plus approfondie sur ses propriétés favorisant la santé.

Formule : C₁₆H₂₀N₂O₁₀S₂

InChI : InChI=1S/C16H20N2O10S2/c19-6-10-13(21)14(22)15(23)16(27-10)29-11(18-28-30(24,25)26)4-7-5-17-8-2-1-3-9(20)12(7)8/h1-3,5,10,13-17,19-23H,4,6H2,(H,24,25,26)/t10-,13-,14+,15-,16+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=CSMYCLLHRFFFLG-IRHMCKRBSA-N

SMILES : C(C(S[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)=NOS(=O)(=O)O)C=2C=3C(NC2)=CC=CC3O

Synonymes :

• 4-Hydroxyglucobrassicin
• β-D-Glucopyranose, 1-thio-, 1-[4-hydroxy-N-(sulfooxy)-1H-indole-3-ethanimidate]
• (4-Hydroxy-3-indolylmethyl)glucosinolate

4-Hydroxyglucobrassicin Sodium Salt

CAS : 83327-20-2

Formule : C₁₆H₁₉N₂O₁₀S₂·Na

Masse moléculaire : 463.45 22.99

Ref: 4Z-G-156005

4-hydroxyglucobrassicin potassium salt

CAS : 83327-20-2

Natural glycoside

Formule : C₁₆H₁₉N₂O₁₀S₂K

Degré de pureté : ≥ 90.0 % (HPLC)

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 502.56

Ref: 5G-25448