CAS 83883-10-7

Hydroxy-α-sanshool

Description :

Hydroxy-α-sanshool est un composé chimique principalement connu pour sa présence dans le poivre de Sichuan, une épice qui procure une sensation unique d'engourdissement et de picotement dans la bouche. Il appartient à la classe de composés connus sous le nom de sanshools, qui se caractérisent par leurs structures aliphatiques à chaîne longue. Hydroxy-α-sanshool est reconnu pour sa capacité à activer des récepteurs sensoriels spécifiques, en particulier ceux impliqués dans la perception de la douleur et de la température, contribuant à ses effets sensoriels distinctifs. Le composé a suscité de l'intérêt tant dans des contextes culinaires que médicinaux en raison de ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. Sa structure moléculaire comprend des groupes hydroxyles, qui améliorent sa solubilité et sa réactivité. Hydroxy-α-sanshool est généralement étudié dans le contexte de la chimie alimentaire et de la pharmacologie, où ses activités sensorielles et biologiques sont explorées. Comme de nombreux composés naturels, sa stabilité et son efficacité peuvent être influencées par des facteurs tels que la température, le pH et la présence d'autres substances.

Formule : C₁₆H₂₅NO₂

InChI : InChI=1S/C16H25NO2/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-15(18)17-14-16(2,3)19/h4-9,12-13,19H,10-11,14H2,1-3H3,(H,17,18)/b5-4+,7-6+,9-8-,13-12+

Code InChI : InChIKey=LHFKHAVGGJJQFF-UEOYEZOQSA-N

SMILES : C(/C=C/CC/C=C\C=C\C=C\C)(NCC(C)(C)O)=O

Synonymes :

• 2,6,8,10-Dodecatetraenamide, N-(2-hydroxy-2-methylpropyl)-, (E,E,Z,E)-
• Hydroxy-α-sanshool
• 2E,6Z,8E,10E-Dodecatetraenoic acid N-(2-hydroxy-2-methylpropyl)amide
• (2E,6Z,8E,10E)-N-(2-Hydroxy-2-methylpropyl)-2,6,8,10-dodecatetraenamide
• 2,6,8,10-Dodecatetraenamide, N-(2-hydroxy-2-methylpropyl)-, (2E,6Z,8E,10E)-
• Hydroxy-alpha-Sanshool
• (2E,6Z,8E,10E)-N-(2-hydroxy-2-Methylpropyl)dodeca-2,6,8,10-tetra
• alpha-Hydroxy-Sanshool
• -N-(2-Hydroxy-2-methylpropyl)
• dodeca-2,6,8,10-tetraenamide
• （2E，6Z，8E，10E）-N-(2-hydroxy-2-methylpropyl)dodeca-2,6,8,10-tetraenamide

(2E,6Z,8E,10E)-N-(2-Hydroxy-2-methylpropyl)dodeca-2,6,8,10-tetraenamide

CAS : 83883-10-7

Formule : C₁₆H₂₅NO₂

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 263.3752

Ref: IN-DA008HUA

Hydroxy-α-sanshool

CAS : 83883-10-7

Hydroxy-α-sanshool

Degré de pureté : ≥95%

Masse moléculaire : 263.38g/mol

Ref: 54-BUP04863

Hydroxy-α-sanshool

CAS : 83883-10-7

Formule : C₁₆H₂₅NO₂

Degré de pureté : ≥ 98.0%

Couleur et forme : White to beige solid

Masse moléculaire : 263.38

Ref: 7W-GY1523

Hydroxy-α-sanshool

CAS : 83883-10-7

Hydroxy-alpha-sanshool exerts antiobesity and hypolipidemic activities in HFD rats by reducing liver oxidative stress and thus could be considered as a potential candidate drug to cure or prevent obesity and hyperlipidemia. It also has analgesic properties, it activates TRPV1 and TRPA1 in sensory neurons.

Formule : C₁₆H₂₅NO₂

Degré de pureté : 95%~99%

Masse moléculaire : 263.381

Ref: BP-BP4106

Hydroxy-α-sanshool

CAS : 83883-10-7

Hydroxy-α-sanshool is an alkyl amide isolated from the pepper. It acts as a TRPA1 covalent and TRPV1 non-covalent agonist (EC50s: 69 and 1.1 μM).

Formule : C₁₆H₂₅NO₂

Degré de pureté : 97.51% - 99.47%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 263.38

Ref: TM-T8307

Hydroxy-α-sanshool

CAS : 83883-10-7

Hydroxy-α-sanshool is a bioactive compound, which is a naturally occurring alkylamide. It is predominantly sourced from the fruit husks of the plant Zanthoxylum species, commonly known as Sichuan pepper. Hydroxy-α-sanshool is known for its unique mode of action, which involves the activation of specific ion channels in sensory neurons, notably the TRPV1 and TRPA1 channels. This activation results in a characteristic tingling and numbing sensation, commonly referred to as the "Sichuan pepper effect."

Formule : C₁₆H₂₅NO₂

Degré de pureté : Min. 98 Area-%

Couleur et forme : Clear Viscous Liquid

Masse moléculaire : 263.38 g/mol

Ref: 3D-FH36486