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CAS 83921-07-7

:

Acide 8-hydroxyhexadécanoïque

Description :
Acide 8-hydroxyhexadécanoïque, également connu sous le nom d'acide 8-hydroxy palmitique, est un acide gras caractérisé par un groupe hydroxyle (-OH) situé au huitième carbone de la chaîne d'acide hexadécanoïque. Ce composé apparaît généralement sous forme de solide blanc à blanc cassé ou de substance cireuse. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa longue chaîne carbonée hydrophobe. La présence du groupe hydroxyle confère des propriétés uniques, telles qu'une polarité accrue et un potentiel de liaison hydrogène, ce qui peut influencer sa réactivité et ses interactions avec d'autres molécules. Acide 8-hydroxyhexadécanoïque suscite de l'intérêt dans divers domaines, y compris la biochimie et la science des matériaux, en raison de ses applications potentielles dans les tensioactifs, les émulsifiants et comme élément de base pour des molécules plus complexes. De plus, il peut présenter une activité biologique, ce qui le rend pertinent dans la recherche pharmaceutique. Comme de nombreux acides gras, son comportement peut être influencé par des facteurs tels que la température et le pH, qui sont importants à considérer dans les applications pratiques.
Formule :C16H32O3
InChI :InChI=1S/C16H32O3/c1-2-3-4-5-6-9-12-15(17)13-10-7-8-11-14-16(18)19/h15,17H,2-14H2,1H3,(H,18,19)
Code InChI :InChIKey=KMEKMXBMYZGGDT-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCCCC(O)=O)(CCCCCCCC)O
Synonymes :
  • 8-Hydroxypalmitic acid
  • Hexadecanoic acid, 8-hydroxy-
  • 8-Hydroxyhexadecanoic acid
Trier par
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