E-982, also known as sodium 2,6-bis(1,1-dimethylethyl)-4-methylphenyl sulfonate, is a chemical compound primarily used as a food additive and surfactant. It is classified as a synthetic antioxidant, which helps to prevent the oxidation of fats and oils in food products, thereby extending their shelf life and maintaining flavor. E-982 is characterized by its ability to stabilize emulsions and enhance the texture of various food items. In terms of safety, it is generally recognized as safe (GRAS) when used within established limits, although its consumption should be monitored as with any additive. The compound is soluble in water and exhibits good thermal stability, making it suitable for various applications in the food industry. Additionally, E-982 may have applications in cosmetics and personal care products due to its emulsifying properties. As with all chemical substances, proper handling and adherence to regulatory guidelines are essential to ensure safety and efficacy in its applications.

E-982 is extracted from the reference, compound 12.

E-982

E-982, également connu sous le nom de sulfonate de sodium 2,6-bis(1,1-diméthylethyle)-4-méthylphényle, est un composé chimique principalement utilisé comme additif alimentaire et tensioactif. Il est classé comme un antioxydant synthétique, qui aide à prévenir l'oxydation des graisses et des huiles dans les produits alimentaires, prolongeant ainsi leur durée de conservation et maintenant la saveur. E-982 se caractérise par sa capacité à stabiliser les émulsions et à améliorer la texture de divers aliments. En termes de sécurité, il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) lorsqu'il est utilisé dans les limites établies, bien que sa consommation doive être surveillée comme pour tout additif. Le composé est soluble dans l'eau et présente une bonne stabilité thermique, ce qui le rend adapté à diverses applications dans l'industrie alimentaire. De plus, E-982 peut avoir des applications dans les cosmétiques et les produits de soin personnel en raison de ses propriétés émulsifiantes. Comme pour toutes les substances chimiques, une manipulation appropriée et le respect des directives réglementaires sont essentiels pour garantir la sécurité et l'efficacité de ses applications.

858102-78-0: E-982, également connu sous le nom de sulfonate de sodium 2,6-bis(1,1-diméthylethyle)-4-méthylphényle, est un composé chimique principalement utilisé comme additif alimentaire et tensioactif. Il est classé comme un antioxydant synthétique, qui aide à prévenir l'oxydation des graisses et des huiles dans les produits alimentaires, prolongeant ainsi leur durée de conservation et maintenant la saveur. E-982 se caractérise par sa capacité à stabiliser les émulsions et à améliorer la texture de divers aliments. En termes de sécurité, il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) lorsqu'il est utilisé dans les limites établies, bien que sa consommation doive être surveillée comme pour tout additif. Le composé est soluble dans l'eau et présente une bonne stabilité thermique, ce qui le rend adapté à diverses applications dans l'industrie alimentaire. De plus, E-982 peut avoir des applications dans les cosmétiques et les produits de soin personnel en raison de ses propriétés émulsifiantes. Comme pour toutes les substances chimiques, une manipulation appropriée et le respect des directives réglementaires sont essentiels pour garantir la sécurité et l'efficacité de ses applications.

E-982 is derived from the reference compound.

CAS 858102-78-0

E-982

E-982

Ref: TM-T13668