CAS 868-18-8

Tartrate de sodium

Description :

Tartrate de sodium, avec le numéro CAS 868-18-8, est un sel de sodium de l'acide tartrique, couramment rencontré sous sa forme dihydratée. Il apparaît sous forme de poudre cristalline blanche et est hautement soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Ce composé se caractérise par sa capacité à agir comme agent tampon, stabilisant les niveaux de pH dans les solutions, ce qui est particulièrement précieux dans les contextes biochimiques et pharmaceutiques. Tartrate de sodium est également utilisé dans les industries alimentaires et des boissons comme stabilisant et émulsifiant. En plus de ses rôles fonctionnels, il présente des propriétés chélatrices, lui permettant de se lier aux ions métalliques, ce qui peut être bénéfique en chimie analytique. La substance est généralement reconnue comme sûre pour la consommation, bien qu'elle doive être manipulée avec précaution dans les environnements de laboratoire en raison de ses propriétés irritantes potentielles. Dans l'ensemble, Tartrate de sodium est un composé polyvalent avec des applications significatives dans plusieurs domaines, y compris la science alimentaire, la pharmacie et la chimie analytique.

Formule : C₄H₆O₆·2Na

InChI : InChI=1S/C4H6O6.2Na/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;/t1-,2-;;/m1../s1

Code InChI : InChIKey=RSGQDAUWSVMQCN-OLXYHTOASA-N

SMILES : [C@@H]([C@H](C(O)=O)O)(C(O)=O)O.[Na]

Synonymes :

• <span class="text-smallcaps">L</span>-Disodium tartrate
• Bisodium tartrate
• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, sodium salt (1:2)
• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-, disodium salt
• Dinatriumtartrat
• Disodium (+)-tartrate
• Disodium <span class="text-smallcaps">L</span>-(+)-tartrate
• Disodium L-(+)-tartrate
• Disodium d-tartrate
• E 335 (ii)
• L-Disodium tartrate
• Sal tartar
• Sodium <span class="text-smallcaps">L</span>-(+)-tartrate
• Sodium L-(+)-tartrate
• Sodium tartrate
• Sodium tartrate (Na2(C4H4O6))
• Sodium tartrate (Na₂(C₄H₄O₆))
• Tartaric acid, disodium salt
• Tartrate de disodium
• Tartrate, Disodium
• Tartrate, Sodium
• Tartrato De Disodio

Sodium Tartrate

CAS : 868-18-8

Formule : C₄H₄Na₂O₆

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 194.0505

Ref: IN-DA004IZQ

Sodium tartrate dibasic dihydrate

CAS : 868-18-8

Sodium tartrate dibasic dihydrate

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 230.08g/mol

Ref: 54-OR1015060

Sodium Tartrate

CAS : 868-18-8

Sodium Tartrate

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 194.05g/mol

Ref: 54-BUP17002

Sodium Tartrate

CAS : 868-18-8

Sodium Tartrate is a food additive, used as an emulsifier and binding agent in food products.

Formule : C₄H₄Na₂O₆

Degré de pureté : 98% - 99.84%

Couleur et forme : Transparent Colourless Crystals

Masse moléculaire : 194.05

Ref: TM-T5203

Sodium Tartrate

CAS : 868-18-8

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 194.05

Ref: 10-F862940