CAS 88134-23-0
:2-Heptanone, 6-méthyl-5-(3-méthylphényl)-
Description :
2-Heptanone, 6-méthyl-5-(3-méthylphényl)-, identifié par le numéro CAS 88134-23-0, est un composé organique appartenant à la famille des cétones. Il présente une chaîne de sept carbones avec un groupe fonctionnel cétone à la deuxième position du carbone, ainsi qu'un groupe méthyle à la sixième position et un substituant de 3-méthylphényle à la cinquième position. Cette structure contribue à ses propriétés chimiques uniques, y compris son potentiel en tant que solvant et dans les applications de saveur. Le composé est généralement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur caractéristique. Il est modérément soluble dans l'eau et plus soluble dans les solvants organiques, reflétant sa nature hydrophobe en raison de la longue chaîne de carbone. La présence de l'anneau aromatique améliore sa stabilité et peut influencer sa réactivité. Comme beaucoup de cétones, il peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'addition nucléophile et l'oxydation. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toutes les substances chimiques.
Formule :C15H22O
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