CAS 88167-67-3

Acide hexadécanoïque, 14-(acétyloxy)-, ester méthylique

Description :

Acide hexadécanoïque, 14-(acétyloxy)-, ester méthylique, également connu sous le nom de méthyle 14-acétoxyhexadécanoate, est un ester dérivé de l'acide hexadécanoïque (acide palmitique) et de l'acide acétique. Ce composé présente une longue chaîne hydrocarbonée hydrophobe, ce qui contribue à ses propriétés lipophiles, le rendant soluble dans des solvants organiques mais moins dans l'eau. La présence du groupe acétoxy introduit un groupe fonctionnel polaire, qui peut augmenter sa réactivité et ses applications potentielles en synthèse organique. En général, les esters comme celui-ci sont utilisés dans divers domaines, y compris l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, en raison de leurs odeurs et saveurs agréables. Le composé peut également présenter une activité biologique, ce qui le rend intéressant en chimie médicinale. Sa structure moléculaire permet des interactions potentielles avec les membranes biologiques, influençant son comportement dans les systèmes biologiques. Comme de nombreux esters, il peut subir une hydrolyse en présence d'eau, revenant à ses acides constitutifs. Des précautions de sécurité et de manipulation doivent être observées, comme pour toutes les substances chimiques, afin de réduire tout danger potentiel.

Formule : C₁₉H₃₆O₄

Hexadecanoic acid, 14-(acetyloxy)-, methyl ester

CAS : 88167-67-3

Formule : C₁₉H₃₆O₄

Masse moléculaire : 328.4867

Ref: IN-DA004E0R