CAS 88167-68-4
:Acide hexadécanoïque, 15-(acétyloxy)-, ester méthylique
Description :
Acide hexadécanoïque, 15-(acétyloxy)-, ester méthylique, également connu sous le nom de méthyle 15-acétoxyhexadécanoate, est un ester dérivé de l'acide hexadécanoïque (acide palmitique) et de l'acide acétique. Ce composé présente une longue chaîne hydrocarbonée hydrophobe, ce qui contribue à ses propriétés lipophiles, le rendant soluble dans des solvants organiques mais moins dans l'eau. La présence du groupe acétoxy introduit un groupe fonctionnel polaire, améliorant sa réactivité et ses applications potentielles en synthèse organique. En général, les esters comme celui-ci sont utilisés dans divers domaines, y compris l'aromatisation des aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, en raison de leurs arômes agréables et de leurs activités biologiques potentielles. Le composé peut présenter des caractéristiques telles qu'une volatilité modérée et une stabilité dans des conditions standard, mais il peut subir une hydrolyse en présence d'eau ou d'acides/bases forts. Les données de sécurité doivent être consultées pour la manipulation et le stockage, comme pour toute substance chimique, afin de garantir que des précautions appropriées soient prises. Dans l'ensemble, sa structure et ses propriétés uniques en font un composé d'intérêt tant pour les applications industrielles que pour la recherche.
Formule :C19H36O4
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