CAS 88226-66-8

Acide hexanoïque, 2-[(acétyloxy)méthyl]-, ester éthylique

Description :

Acide hexanoïque, 2-[(acétyloxy)méthyl]-, ester éthylique, également connu sous son numéro CAS 88226-66-8, est un ester dérivé de l'acide hexanoïque et de l'alcool éthylique, avec un groupe acétyloxy attaché à la chaîne carbonée. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur grasse caractéristique. Il est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité limitée dans l'eau en raison de son squelette hydrophobe d'acide hexanoïque. La présence du groupe acétyloxy améliore sa réactivité, le rendant utile dans diverses applications chimiques, y compris comme agent aromatisant ou dans la synthèse d'autres composés organiques. Les dérivés de l'acide hexanoïque sont connus pour leurs applications dans l'industrie alimentaire, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques en raison de leur toxicité relativement faible et de leurs propriétés sensorielles agréables. De plus, ce composé peut subir une hydrolyse en présence d'eau, entraînant la libération d'acide hexanoïque et d'éthanol, qui sont tous deux des substances d'origine naturelle. Une manipulation et un stockage appropriés sont essentiels pour maintenir sa stabilité et prévenir la dégradation.

Formule : C₁₁H₂₀O₄

Hexanoic acid, 2-[(acetyloxy)methyl]-, ethyl ester

CAS : 88226-66-8

Formule : C₁₁H₂₀O₄

Masse moléculaire : 216.2741

Ref: IN-DA004BF4