CAS 88262-56-0
:Acide 5-pentadécénoïque, 14-méthyl-, (Z)-
Description :
Acide 5-pentadécénoïque, 14-méthyl-, (Z)-, également connu sous son numéro CAS 88262-56-0, est un acide gras insaturé à chaîne longue caractérisé par une chaîne carbonée de 15 carbones avec une double liaison située au cinquième carbone à partir de l'extrémité acide carboxylique, et un groupe méthyle au 14ème carbone. Ce composé présente la configuration (Z), indiquant que les atomes d'hydrogène adjacents à la double liaison sont du même côté, ce qui influence ses propriétés physiques et sa réactivité. On le trouve généralement dans diverses sources naturelles, y compris certaines huiles végétales et graisses animales. La présence de la double liaison contribue à sa réactivité, le rendant susceptible à l'oxydation et à d'autres transformations chimiques. En tant qu'acide gras, il joue un rôle dans les processus biologiques et peut être impliqué dans la synthèse des lipides. Sa structure unique peut également conférer des caractéristiques spécifiques telles que la fluidité et le point de fusion, qui sont importantes dans des applications allant de la science alimentaire à la biochimie.
Formule :C16H30O2
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