CAS 88262-58-2
:Acide 5-heptadécénoïque, 16-méthyl-, (Z)-
Description :
Acide 5-heptadécénoïque, 16-méthyl-, (Z)-, également connu sous son numéro CAS 88262-58-2, est un acide gras insaturé à chaîne longue caractérisé par une double liaison dans la configuration cis au cinquième carbone à partir de l'extrémité acide carboxylique. Ce composé présente un total de 18 atomes de carbone, avec un groupe méthyle en position 16, contribuant à sa structure et à ses propriétés uniques. La présence de la double liaison confère une réactivité spécifique et influence ses propriétés physiques, telles que les points de fusion et d'ébullition, qui sont généralement inférieurs à ceux des acides gras saturés de longueur de chaîne similaire. Cet acide gras est susceptible de se trouver dans diverses sources naturelles, y compris certaines huiles végétales et graisses animales. Son insaturation peut affecter son comportement dans les systèmes biologiques, influençant potentiellement la fluidité des membranes et les voies métaboliques. De plus, la configuration (Z) indique que les atomes d'hydrogène adjacents à la double liaison sont du même côté, ce qui peut affecter les interactions et la stabilité du composé. Dans l'ensemble, Acide 5-heptadécénoïque, 16-méthyl-, (Z)- est un composé important dans l'étude des acides gras et de leurs applications en biochimie et en nutrition.
Formule :C18H34O2
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