11-Heptadecenoic acid, also known as (11Z)-heptadecenoic acid, is a long-chain unsaturated fatty acid characterized by a double bond located at the 11th carbon from the carboxylic acid end of the molecule. This fatty acid features a 17-carbon backbone, making it a member of the omega-9 fatty acid family. The "Z" configuration indicates that the hydrogen atoms adjacent to the double bond are on the same side, which influences its physical and chemical properties. Typically, unsaturated fatty acids like 11-heptadecenoic acid exhibit lower melting points compared to their saturated counterparts, contributing to their liquid state at room temperature. This compound is of interest in various fields, including biochemistry and nutrition, due to its potential health benefits and roles in cellular functions. Additionally, it may be involved in the synthesis of bioactive lipids and could have applications in the food industry and cosmetics. As with many fatty acids, it is important to handle it with care, considering its reactivity and potential effects on health.

11-Heptadecenoic acid, (11Z)-

L'acide 11-héptadécénoïque, également connu sous le nom d'acide (11Z)-héptadécénoïque, est un acide gras insaturé à chaîne longue caractérisé par une double liaison située au 11ème carbone à partir de l'extrémité acide carboxylique de la molécule. Cet acide gras présente une chaîne de 17 carbones, ce qui en fait un membre de la famille des acides gras oméga-9. La configuration "Z" indique que les atomes d'hydrogène adjacents à la double liaison sont du même côté, ce qui influence ses propriétés physiques et chimiques. En général, les acides gras insaturés comme l'acide 11-héptadécénoïque présentent des points de fusion plus bas par rapport à leurs homologues saturés, contribuant à leur état liquide à température ambiante. Ce composé suscite de l'intérêt dans divers domaines, y compris la biochimie et la nutrition, en raison de ses potentiels bienfaits pour la santé et de ses rôles dans les fonctions cellulaires. De plus, il pourrait être impliqué dans la synthèse de lipides bioactifs et pourrait avoir des applications dans l'industrie alimentaire et les cosmétiques. Comme pour de nombreux acides gras, il est important de le manipuler avec précaution, compte tenu de sa réactivité et de ses effets potentiels sur la santé.

88505-48-0: L'acide 11-héptadécénoïque, également connu sous le nom d'acide (11Z)-héptadécénoïque, est un acide gras insaturé à chaîne longue caractérisé par une double liaison située au 11ème carbone à partir de l'extrémité acide carboxylique de la molécule. Cet acide gras présente une chaîne de 17 carbones, ce qui en fait un membre de la famille des acides gras oméga-9. La configuration "Z" indique que les atomes d'hydrogène adjacents à la double liaison sont du même côté, ce qui influence ses propriétés physiques et chimiques. En général, les acides gras insaturés comme l'acide 11-héptadécénoïque présentent des points de fusion plus bas par rapport à leurs homologues saturés, contribuant à leur état liquide à température ambiante. Ce composé suscite de l'intérêt dans divers domaines, y compris la biochimie et la nutrition, en raison de ses potentiels bienfaits pour la santé et de ses rôles dans les fonctions cellulaires. De plus, il pourrait être impliqué dans la synthèse de lipides bioactifs et pourrait avoir des applications dans l'industrie alimentaire et les cosmétiques. Comme pour de nombreux acides gras, il est important de le manipuler avec précaution, compte tenu de sa réactivité et de ses effets potentiels sur la santé.

CAS 88505-48-0

Acide 11-heptadécénoïque, (11Z)-

11-Heptadecenoic acid, (11Z)-

Ref: IN-DA0048NE