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CAS 88751-06-8

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acide 5-méthylimidazo[1,2-a]pyridine-2-carboxylique

Description :
acide 5-méthylimidazo[1,2-a]pyridine-2-carboxylique est un composé organique hétérocyclique caractérisé par ses cycles fusionnés d'imidazole et de pyridine, ainsi qu'un groupe fonctionnel acide carboxylique. Ce composé fait partie d'une classe de substances connues pour leurs propriétés potentiellement mutagènes et cancérogènes, souvent trouvées dans les viandes cuites et certains produits alimentaires. Sa structure comprend un groupe méthyle en position 5 du cycle imidazo, ce qui influence sa réactivité chimique et son activité biologique. La présence du groupe acide carboxylique contribue à sa solubilité dans des solvants polaires et peut participer à diverses réactions chimiques, telles que l'estérification et l'amidation. Ce composé est d'un intérêt particulier en chimie alimentaire et en toxicologie en raison de sa formation lors du processus de cuisson des acides aminés et des sucres à haute température. De plus, il peut servir de composé modèle pour étudier les mécanismes de mutagenèse et les effets des cancérogènes alimentaires sur la santé humaine. Les fiches de données de sécurité et les directives réglementaires doivent être consultées pour des informations sur la manipulation et l'exposition.
Formule :C9H8N2O2
InChI :InChI=1/C9H8N2O2/c1-6-3-2-4-8-10-7(9(12)13)5-11(6)8/h2-5H,1H3,(H,12,13)
SMILES :Cc1cccc2nc(cn12)C(=O)O
Synonymes :
  • Imidazo[1,2-A]Pyridine-2-Carboxylic Acid, 5-Methyl-
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