CAS 88785-32-4
:Acide 7-hexadécénoïque, 16-hydroxy-, (E)-
Description :
Acide 7-hexadécénoïque, 16-hydroxy-, (E)-, également connu sous son numéro CAS 88785-32-4, est un acide gras caractérisé par une longue chaîne d'hydrocarbures avec une double liaison et un groupe hydroxyle. Ce composé présente un squelette de 16 carbones avec une double liaison cis située au septième carbone à partir de l'extrémité acide carboxylique, ce qui contribue à sa nature insaturée. La présence du groupe hydroxyle au 16ème carbone améliore sa réactivité et sa solubilité dans des solvants polaires par rapport aux acides gras saturés. Ce composé se trouve généralement dans diverses sources naturelles, y compris certaines huiles végétales et graisses animales, et peut jouer un rôle dans des processus biologiques tels que la signalisation et la fluidité membranaire. Sa structure unique lui permet de participer à diverses réactions chimiques, ce qui le rend intéressant tant pour les applications industrielles que pour la recherche biochimique. De plus, la configuration (E) indique l'arrangement géométrique spécifique de la double liaison, qui peut influencer les propriétés physiques et chimiques du composé.
Formule :C16H30O3
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