CAS 88853-25-2
:Acide octanoïque, 6,8-dihydroxy-, ester méthylique, (R)-
Description :
Acide octanoïque, 6,8-dihydroxy-, ester méthylique, (R)-, avec le numéro CAS 88853-25-2, est un composé chiral qui appartient à la classe des esters d'acides gras. Cette substance présente une longue chaîne d'hydrocarbures, spécifiquement une structure d'acide octanoïque, qui est un acide gras saturé à huit carbones. La présence de deux groupes hydroxyles (-OH) aux positions 6 et 8 de la chaîne carbonée contribue à ses propriétés uniques, y compris une polarité accrue et un potentiel de liaison hydrogène. En tant qu'esther méthylique, il se forme par l'esterification de l'acide octanoïque avec du méthanol, ce qui peut améliorer sa solubilité dans les solvants organiques. La configuration (R) indique sa stéréochimie spécifique, qui peut influencer son activité biologique et ses interactions. Ce composé peut avoir des applications dans divers domaines, y compris les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et la science alimentaire, en raison de ses propriétés tensioactives et de son potentiel en tant qu'agent aromatisant. Ses caractéristiques, telles que le point de fusion, le point d'ébullition et la solubilité, seraient influencées par sa structure moléculaire et ses groupes fonctionnels.
Formule :C9H18O4
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