CAS 88901-37-5

Mogroside III-E

Description :

Mogroside III-E est un glycoside naturel dérivé du fruit de la Siraitia grosvenorii, communément connu sous le nom de fruit du moine. Il est principalement reconnu pour sa douceur intense, qui est significativement supérieure à celle du saccharose, ce qui en fait un édulcorant naturel populaire dans les applications alimentaires et de boissons. Mogroside III-E se caractérise par sa faible teneur en calories, car il n'est pas métabolisé par le corps de la même manière que les sucres traditionnels, contribuant ainsi à son attrait pour ceux qui recherchent des alternatives plus saines. Chimiquement, il se compose d'une structure complexe comportant plusieurs unités de sucre attachées à un squelette de triterpènes, ce qui contribue à son profil de goût sucré. De plus, les mogrosides, y compris le III-E, possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires potentielles, qui ont suscité de l'intérêt dans les domaines de la nutrition et de la santé. Sa stabilité sous chaleur et dans des conditions acides le rend adapté à diverses utilisations culinaires. Dans l'ensemble, Mogroside III-E représente une avancée significative dans la recherche d'édulcorants naturels et faibles en calories.

Formule : C₄₈H₈₂O₁₉

InChI : InChI=1S/C48H82O19/c1-21(9-13-31(45(4,5)61)66-43-40(37(58)34(55)27(20-51)64-43)67-42-39(60)36(57)33(54)26(19-50)63-42)22-15-16-46(6)28-12-10-23-24(48(28,8)29(52)17-47(22,46)7)11-14-30(44(23,2)3)65-41-38(59)35(56)32(53)25(18-49)62-41/h10,21-22,24-43,49-61H,9,11-20H2,1-8H3/t21-,22-,24-,25-,26-,27-,28+,29-,30+,31-,32-,33-,34-,35+,36+,37+,38-,39-,40-,41+,42+,43+,46+,47-,48+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=QATISCJMIITVAB-CNEPTXDISA-N

SMILES : C[C@]12[C@]([C@@]3(C)[C@](C)(C[C@H]1O)[C@@]([C@@H](CC[C@@H](O[C@H]4[C@H](O[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O4)C(C)(C)O)C)(CC3)[H])(CC=C6[C@]2(CC[C@H](O[C@@H]7O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]7O)C6(C)C)[H])[H]

Synonymes :

• (3β,9β,10α,11α,24R)-3-(β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyloxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl 2-O-β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-β-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
• Mogroside III-E
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• β-D-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,24R)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl 2-O-β-D-glucopyranosyl-
• (3β,9β,10α,11α,24R)-3-(β-D-Glucopyranosyloxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl 2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranoside

Mogroside IIIe

CAS : 88901-37-5

Formule : C₄₈H₈₂O₁₉

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 963.1533

Ref: IN-DA00H09F

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CAS : 88901-37-5

(2S,3R,4S,5S,6R)-2-(((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-Dihydroxy-2-(((3R,6R)-2-Hydroxy-6-((3S,8S,9R,10R,11R,13R,14S,17R)-11-Hydroxy-4,4,9,13,14-Pentamethyl-3-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Te

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 963.15g/mol

Ref: 54-OR1023342

Mogroside III-E

CAS : 88901-37-5

Mogroside III-E

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 963.15g/mol

Ref: 54-BUP02464

Mogroside IIIe

CAS : 88901-37-5

Formule : C₄₈H₈₂O₁₉

Masse moléculaire : 963.17

Ref: 7W-GY3598

Mogroside IIIe

CAS : 88901-37-5

Formule : C₄₈H₈₂O₁₉

Degré de pureté : 95%~99%

Masse moléculaire : 963.165

Ref: BP-BP1555

Mogroside III-E

CAS : 88901-37-5

Mogroside III-E is a cucurbitane-type compound isolated from Siraitia grosvenorii, has anti-inflammatory activity, it attenuates LPS-induced acute lung injury

Formule : C₄₈H₈₂O₁₉

Degré de pureté : 99.73% - 99.85%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 963.15

Ref: TM-TN1936

Mogroside iii-e

CAS : 88901-37-5

Natural glycoside

Formule : C₄₈H₈₂O₁₉

Degré de pureté : ≥ 90.0 % (HPLC)

Masse moléculaire : 963.15

Ref: 5G-83875

Mogroside III-E

CAS : 88901-37-5

Mogroside III-E is a high-intensity sweetening compound, which is a natural product derived from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit or luo han guo. This compound is one of the primary mogrosides present in the fruit, contributing to its intensely sweet taste, often perceived as up to 300 times sweeter than sucrose.

Formule : C₄₈H₈₂O₁₉

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 963.15 g/mol

Ref: 3D-NDA90137