CAS 88901-42-2
:Mogroside III-A1
Description :
Mogroside III-A1 est un glycoside naturel dérivé du fruit de la plante Siraitia grosvenorii, communément connue sous le nom de fruit du moine. Il est reconnu pour sa douceur intense, qui est significativement supérieure à celle du saccharose, ce qui en fait un édulcorant naturel populaire dans les applications alimentaires et de boissons. Mogroside III-A1 se caractérise par sa faible teneur en calories, car il n'est pas métabolisé par le corps de la même manière que les sucres traditionnels, contribuant ainsi à son attrait pour ceux qui recherchent des alternatives plus saines. Le composé présente des propriétés antioxydantes et a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires. Chimiquement, il se compose d'une structure complexe comportant plusieurs unités de sucre attachées à un squelette de triterpène. Sa stabilité sous chaleur et dans des conditions acides le rend adapté à divers usages culinaires. En tant qu'additif alimentaire, il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires, ce qui renforce encore son attrait sur le marché soucieux de la santé.
Formule :C48H82O19
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Mogroside III-A1
CAS :<p>Mogroside III-A1 is a triterpenoid glycoside from Siraitia grosvenorii Swingle. Mogroside III-A1 a nonsugar sweetener.</p>Formule :C48H82O19Degré de pureté :99.49%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :963.15Mogroside III A1
CAS :<p>Mogroside III A1 is a triterpene glycoside, which is derived from the fruit of Siraitia grosvenorii, commonly known as monk fruit. This compound is a significant component of the sweet profile associated with the fruit and is extracted through carefully controlled processes to maintain its structural integrity.</p>Formule :C48H82O19Degré de pureté :Min. 95%Couleur et forme :White PowderMasse moléculaire :963.15 g/mol
